テキーラはメキシコの特産酒で、アロエを大きくしたような根生植物、竜舌蘭が原料にして、造る蒸留酒。ラムはさとうきびを原料とした蒸留酒で三大別することができる。
ライトラムは、糖蜜をすっきりと醗酵させ、連続式蒸留器でつくる。ソフトな香りとドライな切れ味が特徴。ヘビーラムは単式蒸留器で醗酵させ、香味濃厚に仕上げる。ミディアムはその、中間的な製法でつくる。

ラム・テキーラ

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