ドイツは寒い北の果てだが、香り豊かで芳醇、世界に誇る白の高級ワインが生まれます。
ドイツ人が「父なる河」と呼ぶ、大河ライン河流域にドイツ一の銘醸地ラインガウわはじめ、ラインエッセン、ラインファルツと広がり、渓谷の美しさと質の高さで有名なモーゼル・ザールルーヴァー地方、個性的な辛口のフランケン地方が5大産地として知られています。その優雅な味わいは知恵と技術の結晶です。北緯50度に位置し、ワインができる最も寒い地方。日照時間が短いため、ぶどうはゆっくり熟し、酸味が強く、アルコール度数の低いワインができる。糖分を補う補糖が行われる一方で、熟成したぶどうからできる甘いワインは最上とみなされます。
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ドイツワイン

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