モルトスコッチウイスキー malt scotchwhisky

大麦麦芽のみを使い単式蒸留器で蒸留したモルトウイスキー。蒸留所の立地、風土、自然環境によってモルトウイスキーの風味は変ってくる。
ハイランド、ローランド、キャンベルタウン、アイラ島、アイランズに分類される。
それぞれの蒸溜所の個性をしっくりと楽しめるため、最近、とみに人気となってきました。

サントリーヴィンテージモルト suntory vintage malt

熟成の神秘に魅せられて・・。ウイスキーが眠る樽は、さまざまな香りや味わいをもたらすゆりかごのようなもの。山崎と白州。やわらかな風土を有するこの二つの蒸留所の樽の中でウイスキーはじっくりと熟成されていきます。この土地の空気、気温、湿度、湧き出る清らかな水によって、深くまろやかなウイスキーが誕生し、歳月とともに、さらに変化をとげていく。ウイスキーは生きています。

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