ジャック ソメーズ プイィ フュイッセ ニュアンス 2016 白 750ml
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"「葡萄畑は標高約200mの丘陵で、南東向きです。土壌は、表土が白亜を多く含む粘土と石灰岩、下層土は粘土石灰質です。栽植密度は8,000本/ha、収量は55hL/haです。除梗して、ニューマティックプレスで圧搾し、12時間寝かせ澱引きします。樽に移し、発酵とマロラクティック発酵を行います。1〜3回使用樽を各20%、残り40%は4〜5回使用樽を使います。アリエのトロンセとヴォージュのジュピユのミディアム ローストの樽を使い、12ヶ月熟成させます。その内10ヶ月はバトナージュし、ワインに骨格と複雑なアロマを与えます。タンクに移し、ブレンドします。輝きのあるイエロー、白い花や桃にかすかにスパイスやミネラルのアロマが混ざります。まろやかで調和のとれた口当たり、長い余韻が感じられます。」輸入元コメントより。
ぶどう品種 シャルドネ 100%
原産地/フランス プルゴーニュ地方
内容量/750ml"
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