サン・ルッジエーロ/SAN RUGGIERO トレッビアーノ マセラート アジェーレ 2020/TREBBIANO AGERE MACERATO:オレンジ
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樹齢40年超えのトレッビアーノで、誰も造ったことが無いワインを造る!
ビオロジック(オーガニック、有機農法)
産地 イタリア プーリア
品種: トレッビアーノ
醸造・熟成:
伝統的な天井づくりに仕立てたトレッビアーノを10月下旬まで待ってしっかりと完熟させ収穫。
除梗後1週間発酵。3ヶ月マセラシオンした後、
約20%に当たる量を果皮と分離して3ヶ月バリック熟成。
マセラシオン6ヶ月のタイミングで2つをアッサンブラージュ。
これほど凝縮した旨みとフルーティーさが両立したオレンジは無い!!
淡い琥珀色の外観。
グラスに注いだ瞬間に香るアンズ、ビワといった和のフルーツ!
柔らかい甘酸っぱさと、しっかりとした旨み、彼ならではのミネラル感のバランスが抜群。
コンテ、ペコリーノなど旨みの強いチーズ、カラスミ、
ほたて・甘エビなどのねっとりとした魚介と合わせて。
自然派ワイン多数♪正規インポーター仕入・自社保管在庫で出荷は迅速に行っております。
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