VINO DI ANNA ROSATO JEUDI 15 2020/ヴィーノ・ディ・アンナ・ロザート・ジュディ15:ロゼ
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発送日情報なし
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オレンジがかったピンク色の外観。野苺やクランベリー、赤スグリ、さくらんぼなどのベリー系果実の香り、トマト、白胡椒などのニュアンスも。口中でも優しいベリー系の果実とともに、繊細なミネラルやフレッシュな酸味が広がります。
栽培には、除草剤や農薬は一切不使用で有機栽培を行います。また、醸造でも野生酵母のみでの発酵、醸造中の人的介入は最低限、瓶詰め時はSO2不使用、無濾過・無清澄と、自然なままでのワイン造りをポリシーとしています。
品種:ネレッロ・マスカレーゼ92% ネレッロ・カップッチョ、アリカンテ、グレカニコ、インソリア、ミンネッラあわせて8%
醸造:ファイバータンクにて2-3日間マセラシオン。圧搾後クヴェヴリにて野生酵母のみを使い発酵。同容器内にてシュール・リーにて3ヶ月熟成。無濾過、無清澄にて瓶詰。SO2は澱引き時に10mg/L添加、瓶詰め時は無添加。
商品カテゴリ
商品コード
ml0026
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