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高級包丁鯵切片刃 3.5寸青紙2号黒打焼栗柄高品質日本製切れ味抜群

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高級包丁鯵切片刃 3.5寸青紙2号黒打焼栗柄高品質日本製切れ味抜群

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この商品のレビュー

評価

4.00

（5件の商品レビュー）

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切れ味

5.0

2023年08月04日 22:29

suz********さん

小出刃包丁を検索中、強いてこだわりがあ…

小出刃包丁を検索中、強いてこだわりがあるわけでもなく安くて良い商品が無いかと見ていたら、青紙2号の商品がこの値段で出ていたので即購入しました。　切れ味は間違い無いですが、毎日使う事は無いので、手入れ・保管は、難しい商品だと思いますが大事に使用していきたいです。　ありがとうございます。

0いいね
4.0

2021年03月06日 23:40

ryo********さん

切れ味：非常に良い

無骨だが頼れる道具

そのままでも使えますが、バリをとって丁寧に刃をつけ直せば全く別物に生まれ変わります。アジとマイワシしかさばいてませんが、１５～４０センチ位の魚やイカに使いやすいのでは。少々さびますが、刃の持ちはいいです。永く使い込んでいきたいと思います。

0いいね
5.0

2020年10月08日 14:58

kar********さん

切れ味：良い

この価格帯だと良いと思います。

届いた商品を握ってみると軽くて握り易かったです。近くにあった紙で試しに切ってみると、当たり前ですがまあ切れます。なので肝心なアジを調達すべく釣りに行ってきます。現段階では期待を込めて星５ですが、捌きの時の切れ味次第では修正するかも…。

1いいね
4.0

2021年06月18日 12:19

zac********さん

切れ味：良い

家の台所が狭いので大量に釣ったキスやア…

家の台所が狭いので大量に釣ったキスやアジのどを捌くのに小さめの出刃が欲しいと思ってたので丁度いいのに出会えました。切れ味も想像よりは良かったです。

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商品情報

サイズ
全長：224mm
刃渡り：107mm
刃幅：38mm
峰幅：2.8mm
重さ：84g

鯵切り包丁は、小魚専用の出刃包丁です。鯵や小鯛、カワハギ、キス等の小魚類を捌くのに適した包丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
ご家庭でも1つあると大変便利にご愛用頂けます。

黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくいです。
裏面に「青2」の刻印あります。

柄は古くから鉄道の枕木として使用されてきた栗材を使用しています。
焼けば腐食に強くなる為、その特徴を活かして作った焼栗柄は耐久性に優れ、非常に軽いのが特徴です。

大変鋭く硬い刃は、耐摩耗性が非常に優れているため、一度研いだら高い切れ味が長期間持続します。

※刃先部分の鋼は錆びますので、使用後は洗い、布巾で拭くなどして乾燥した状態で保管してください。
※峰まで鋼が入っているので、研いで小さくなっても使えます。
※サイズ、重さは実測ですが多少の誤差はおゆるしください。
※新品の同じ包丁を出品していますが、手造り鍛造のためそれぞれ個体差があり、黒打ちの模様や柄の木目など写真と異なります。
※箱は変わることがあります。