素麺師が作る風味あるおそば

こだわりのそば粉につなぎ粉を入れて、手延べ技法で
延ばしに延ばして作り上げた、コシのあるおそば
です。
乾麺ですので、保存が利き便利。
手打ち麺との違いをご堪能下さい。

この蕎麦は、大阪の鴨料理店や京都の小料理屋さんでもお使い頂いてます。
鴨料理店の店主の話によると、 鴨なんばんで出した際、お客様の食べ方を見ていると、
従来の蕎麦の時は、温かいつゆの為、麺が延びてしまわないようにと、先にそばだけを食べてしまう方が多かったが、
当店の蕎麦を利用するようになってからは、そば・・鴨肉などの具材・・つゆ・・またそば・・と言うように
店主が理想とする蕎麦も具材も順番に味わって食べて頂けたことに、延びにくくコシのある蕎麦だと好評価
をいただいています。

三輪手延そば

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価格帯
  • 円〜

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三輪素麺みなみ
〒633-0074 奈良県桜井市芝1313番地
TEL:0744-42-5008
店舗運営責任者 | 南 まゆみ
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