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白瀧酒造の創業者・湊屋藤助の名前が与えられた純米大吟醸酒です。新潟県産の原材料にこだわり丁寧に仕込みました。品のあるさわやかな香り。酒米の旨みを引き出した厚みのある味わい。奥深いコクを喉越しに感じさせます。

酒米は新潟県が15年の歳月をかけて開発した酒米「越淡麗」のみを使用。酒米の二大品種「山田錦」と「五百万石」を交配させて生まれた新品種で、山田錦のふくらみのある味わいと、五百万石のすっきりとした後味という両方の長所を合わせ持っています。

仕込水は越後湯沢の「谷地の湧水」です。越後湯沢の中央にある「谷地」は四季を通じて豊富に水が湧き出ていて、昔から三国街道を往来する旅人や馬の喉を潤してきました。白瀧酒造の創業者・湊屋藤助が酒造りを始めたのもこの水あってのこと。豪雪地帯の雪どけ水に由来する軟水は端麗なお酒を造るのに向いています。

「越後湯沢の清冽な水を使って酒が造れないか?」
白瀧酒造の創業者・湊屋藤助の問いからおよそ160年。辿り着いた一つの答えがこのお酒です。


商品詳細
特定名称 純米大吟醸酒
日本酒度 +1
アルコール度数 15度以上16度未満
酸度 1.5
アミノ酸度 1.3
原材料名 米・米こうじ
( 新潟県産米 越淡麗 100%使用 )
精米歩合 50%
味わい ふくよか
香り 穏やか
甘辛 中口
受賞情報  全国燗酒コンテスト2017
プレミアム燗酒部門 金賞
地酒大show2011秋
「松前漬とピッタリ燗酒」 部門 ゴールド賞
おすすめの
飲み方
冷◎ 室温○ 温燗○
おすすめの
料理
アユの塩焼き
天ぷら
その他 1800ml、630ml は化粧箱付き
630ml には、手ざわりやお酒を注ぐ時の音にまでこだわった白瀧酒造オリジナルボトルを採用

ダンボール1箱あたりの入数
180ml 630ml 1800ml
12本 12本 6本




問わず 語らず 心のままに・・・



1800ml、630ml は化粧箱付き


4件中
1〜4件


蔵人の声


「谷地の湧き水」はおだやかな軟水。汲み上げている井戸の深さは20m〜80mです。地質学的には20年前の雪どけ水を汲み上げていることになるそうです。これを0.3ミクロンのフィルターで濾過して仕込み水にしています。

私たちは、水には非常に敏感です。湯沢の地下には水脈だけでなく湯脈も流れていますから、ちょっとした地盤変化も日々気になりますよ。


新潟県生まれの米と水を使用して丁寧に仕込んだ純米大吟醸酒。品のあるさわやかな香り。米のうまみによる厚みのある味わい。奥深いコクをのど越に感じさせます。「問わず語らず」 お楽しみください。 原澤
湊屋藤助の630mlビンは白瀧酒造のオリジナルデザイン。お酒を注ぐ時にトクトクといういい音が鳴る設計になっています。持ちやすさも秀逸。味わいや香りだけでなく、見た目や手ざわり、そして音までも計算し尽くされた「五感で楽しめるお酒」です。 服部
白瀧酒造の電話注文とオンラインショップで特に出荷量が多いのがこのお酒です。昔は新潟県内限定で販売していましたが、今は全国へ展開しています。 加藤




「越後湯沢の清冽な水を使って酒が造れないか?」 初代当主・湊屋藤助の問いから約160年。辿り着いた一つの答えがこのお酒です。




全国燗酒コンテスト2017 プレミアム燗酒部門 金賞。 審査温度は40〜45℃です。贅沢なお燗酒をお楽しみください。



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暑い夏の日に、グラスにたっぷりと氷を入れて、オン・ザ・ロックで飲むために造った日本酒です。
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グラスから広がる花のような甘くてスパイシーな香り、そしてほろ苦い味わいも楽しめる大人のスパークリングです。

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