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通常の日本酒は、ビンに詰める前に仕込水を加水して、アルコール分や飲みやすさを調整します。一般的にはアルコール分15度ぐらいが丁度よいバランスとされています。その加水を行なわないお酒が「原酒」です。原酒はアルコール分が高く、飲みにくい事も多いのですが、その強い味わいが好きなお客様や、ロックにするなどして自分で飲みやすさを調整できるお客様にはとても人気があります。

今回のお酒は一年以上熟成させた「熟成の上善如水 純米吟醸」の原酒です。おだやかな香でふくらみのある味わいが特長。口当たりやわらかく余韻の長いお酒ですが、調和した酸味が後口をスッキリと引き締めます。

期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の1つで、2019年1月の限定酒という位置付けになっています。お正月に間に合わせるために早めに発売しております。在庫がなくなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。


商品詳細
特定名称 純米吟醸酒
日本酒度 プラス8
アルコール度数 18度以上19度未満
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
原材料名 米・米こうじ ( 国産米100%使用 )
精米歩合 55%
味わい まろやか
香り 穏やか
甘辛 辛口
おすすめの
飲み方
冷◎ 室温○ 温燗〇
おすすめの
料理 
ぶり大根
海鮮鍋
おせち料理
入数 ダンボールひと箱あたり12本入り
その他 化粧箱付き
クリア感を演出する白瀧酒造オリジナルボトルを採用




御歳暮や年末年始のお祝い向けに




低温で一年以上熟成させました


熟成の上善如水 純米吟醸 原酒

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蔵人の声

バナナを想わせるような芳醇な香りとなめらかな味わいが特徴の純米吟醸原酒。
徹底した低温貯蔵での熟成期間を経てカドの取れたまろやかさが際立つ一本です。

毎年1月はちょっと贅沢なお酒が限定で登場します。2019年は一年熟成の原酒になりました。派手な紅いビンが正月っぽいです。隣に定番の「上善如水 純米吟醸」を並べると紅白になり縁起が良さそう。 服部
綺麗で味に幅がある印象。純米吟醸らしい華やかな香り。 冨沢





白瀧酒造の全銘柄の中で海外輸出量が最も多い「熟成の上善如水 純米吟醸」の原酒です。



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