【原木椎茸仕込み】農家が昔ながらの木樽で作る無添加・無農薬のお味噌 大豆は自家製滋賀県在来種『みずくぐり』使用 shiga2201
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みなくちファーム自慢の無農薬で育てた原料を使用し、乾燥原木椎茸パウダーを一緒に仕込み木樽で醸造した無添加のお味噌400g入りパックをお届けします。
大豆は滋賀県在来種の自家製みずくぐりを使用し、お米も地元高島市の信頼できる農家さんが無農薬で育てられたものを使用しています。
塩にもこだわりカンホアの塩を使用しています。素材の味が残る風味豊かなこだわりの味噌をぜひお召し上がりください。
みなくちファームでは安心・安全・おいしいを心掛けて、農薬や化学肥料を一切使用せず有機肥料だけでお野菜を育てています。
里山保全のために椎茸の栽培で出る廃ホダ木を自社で堆肥化し、その堆肥を使って野菜を育てる循環型農業を行っています。椎茸栽培の原木もマキノ町内のクヌギを自伐していますので、100%地元マキノ町の原料で出来た堆肥です。
商品カテゴリ
商品コード
miso-shiitake
みなくちファームは琵琶湖の北西、滋賀県高島市マキノ町の里山で無農薬の野菜と原木椎茸を栽培しています。
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