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いのまるうどん (冷凍ドーナツ型うどん 50gX6)

    • 価格 248円 (税込)

    • 東京都は 送料840円

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喉に詰まる心配が薄れるから安心配膳

幼児やご老人の食事では、まんいちの嚥下障害を恐れることで、十分な栄養が取れないことがあります。
喉につまりにくいために「細い」「短い」「柔かい」をモットーに開発しました。

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商品説明

品名 いのまるうどん(冷凍ドーナツ型うどん) (冷凍食品)
名称 ゆでうどん
原材料 小麦粉、食塩、
内容量 1袋 300g 
保存方法 −18℃以下で保存して下さい
賞味期限 300日 (200日以上の商品を出荷)
冷凍直前の加熱有無 加熱しておりません
加熱調理の必要性 加熱して下さい
調理方法 沸騰したお湯(つゆ)で50秒茹でて下さい
特徴 やわらく、麺の長さが短く、喉につまりにくい
少量のお湯、だしで調理でき、茹で上がりが早い
売価 ¥248(税込)

栄養成分表示
100g当たり
エネルギー 100kcal
たんぱく質 2.8g
脂質 0.3g
炭水化物 21.6g
食塩相当量 0.2g



幼児やご老人の食事に最適
マイナス40°近くまで瞬間冷凍することで美味しさを封じ込めました。
やわらかくもちもちした釜上げのうどんを冷凍しています。
さらにご老人や幼児向けに「少ない量」「短い麺」を50g小分けにしました。
このため嚥下事故を防ぐために介護するかたも以前よりも安心してうどんを提供できます。
なお施設等でロットでご注文をいただける場合はさらに値段をお安くして提供できます。
ご連絡をお待ちしています。



麺の量が少ない
麺を少なくして瞬間冷凍をすることで、ゆでる時に麺全体に熱が速く均一に伝わるようになりました。このため本来の麺が出来上がったときと同じ柔かさで味も伝わるようにしました。

短い
うどんは箸で持ち上げてズルズルと食べるものという固定観念を失くしてみました。
スプーンでも召し上がれるという短さをうどんの長いという特性を大切にしながら実現しました。
通常の長さ30cm から15cm にすることで、楽にすい込みむことが楽になりました。


やわらかい
麺業界では、コシのあるうどんが流行していますが、当社ではやわらかくもちもちした食感にこだわりました。
急速冷凍の技術を用い柔らかいうどんの固形化できるため、早く茹で上がるため短時間で召し上がることが出来ます。


猪俣製麺の急速冷凍装置

当工場の冷凍設備は一気にマイナス40°近くまで冷凍できる機器を利用しています。
このため味をうどんに封印して出来立ての味をそのまま保持が可能です。