下ごしらえの方法に、「ゴミなどを取り除いてから水で洗う」と書かれていましたが、とってもキレイな山椒だったので、ゴミはほとんどなく、洗うのもとても楽でした。
下ごしらえの方法や、ちりめん山椒の作り方がわかりやすく書かれた紙も入っていたので、親切だと思いました。このレシピでちりめん山椒作ってみたいと思います。

毎年この時期になると新物山椒が出回ります。和歌山のぶどう山椒に魅せられて今年も山椒のしぐれ煮を作りました。今年の実はとりわけ大粒で冷凍便で届いてすぐに枝外し…凍った山椒の実を掌で優しく揉んであげるとパラパラと枝から外れてくれました。鮮度抜群で鮮烈な香りに包まれながら下茹でをして、冷水でさらして水切り。自分好みの味付けでしぐれ煮に仕立てました。味の決め手は大量のかつお粉でくるんで落ち着くまで冷まして出来上がり。何かにつけこれからの季節重宝します。素材の力抜群なのでとても良い買い物でしたよ。

ほんの1時間前に届きました！
届いた冷凍山椒を冷凍庫に入れることなく、すぐ開封、洗って茹でて、ただいま水にさらしているところです。
注文する時には入荷待ちということだったので、しばらく待つ覚悟でいたところ、注文翌日には発送していただき、嬉しい誤算でした（笑）届いた山椒はふっくらとしていて、これから料理に使用するのが楽しみです。

今年はコロナの自粛で買いそびれてしまい、気が付いたら、スーパーでは売っていなくて焦りました。ネットで探して見つけました。注文して2日後には届きました。早い対応ありがとうございましたm(_ _)m
品物もたいへん良く、昆布の佃煮やちりめん山椒に活躍してくれそうです。またお願いしたいと思います。

買おうと思っていたら、スーパーで今年は買いそびれて終わってしまいました。
初めて購入したのですが、とてもきれいな山椒でした。５００gと量も、たっぷりあるので、佃煮、ちりめん山椒を作りました。
まだまだあるので、下処理をして冷凍庫へ保存しました。一年間、楽しめます。

冷凍で届きましたが、今が旬の爽やかな良い香りがしていました。早速炊き込みご飯に使いました。美味しかった！パンフレットのレシピでこれからちりめん山椒はもちろん、山椒ジャムを作ります。下処理冷凍しておけば一年保存は可能ですが、その前に食べてしまいそうです。

初めて買いました。柔らかくてアクも少なく山椒の爽やかなピリ辛さが美味しかった。オリーブオイル漬けと味噌漬けを作ってみたが牛タンの付け合わせに出てくる唐辛子味噌の代わりにもなるし、肉とか魚に塗って焼いても美味しくハマってしまいました。またリピします。

良い生山椒です。香り辛みもしっかりとしています。なお私は茹でてアク取りしたら小分けして冷凍保存しています。ただ冷凍して辛みが抜けないように茹で時間は短めにして辛みが落ちないように心がけています。これで一年中好きな時に青山椒が使えます。

この時期の注文なので 冷凍です。でも粒が大きく香りが良かったです。
遊びに来てた母が 山椒の佃煮が 食べたいと言うので 早めに送って頂きました。
快く対応して 頂いたメリメロフルーツさんには 感謝しています。
信頼できる ストアだと思いました。

去年道の駅で初めて買ってすっかりはまってしまいました。でも何時でも買えるわけではないので、もしかしたらと思い調べました。見つけたときうれしかったです。期待どおりとても良い品物でした。箱ずめしている方の優しさが見えるようです。