福井県産こしひかりでできた麹とモンゴルの塩を使用 塩麹の素 200gにつき水200ccを加えて発酵させると約400gの塩麹ができます ご注意：塩麹の素 は水を入れて発酵が必要で、そのままでは召上れません.発酵には夏場で１週間程度,冬場で２週間程度で,一日一度かき混ぜが必要でお忙しい方にはオススメ出来ません.しかし、完成した塩麹は冷蔵庫で約半年間保存可 塩麹の作り方 1.1袋200g（生麹が150gとモンゴルの塩50gがブレンドされています）につき、水200ccを混ぜ合わせて密閉容器に入れます。水の代わりに60℃以下に温めたお湯に入れると発酵が進みやすくなります。60℃以上に温めますと、発酵が死んでしまいますのでご注意下さいませ。2.一日一度かき混ぜ、夏場は1週間、冬場は2週間ほど室内におき、甘酸っぱい香りがしてきたら完成です 3.完成した塩麹は冷蔵庫で約半年間保存できます 商品内容 塩麹の素 原材料名：生米麹（福井県産こしひかり使用）食塩（モンゴルの塩） 保存方法：要冷蔵10℃以下 ご注意 ご注文状況により御届け待ちになることがあることを御了承下さいませ　商品パッケージなど見た目が写真と異なる場合あり