【まとめ買い10個セット品】 スモーク用ウッド ミニ(180mm) ナラ【燻製用品】
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9-0774-1102 8-0734-1002 DSM1702 001-0026986-001 ●サイズ:縦×横×全長(mm)40×38×180 ●質量(kg):0.095 ●発煙時間:約2時間30分 ●スモーク用チップ、ウッドの特長〔サクラ〕日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。〔ナラ〕木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。〔オニクルミ〕ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。〔リンゴ〕甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。〔ヒッコリー〕欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。〔ブナ〕ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
0000000000000
商品コード
set-2-0494-0302
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