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日本初 岩戸の塩,蒸留水使用 100%天然酵母パンゆめ庵 山食パン1本(2斤) 国産小麦 無添加 保存料無し アレルギー対策(牛乳 卵 バター不使用) 次回8/9製造発送

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ゆめ庵の天然酵母パンについて

ゆめ庵のパンは、小麦粉を選別し、70年以上酵母作りに携わってきた「あこ天然酵母」、
伊勢神宮にも奉納されている、海水から手作業で焼き上げている海水塩「岩戸の塩」、
蒸留水器で蒸留した「蒸留水」、砂糖大根を原料とする体を温める作用のある「てんさい糖」を使用しております。

 「蒸留水」を使用しての「天然酵母パン」は日本でも初めてではないかと思われます。
従来の天然酵母の「臭い」「酸味」を出来る限り無くし、牛乳、卵、油脂等を使用していませんので
イースト菌を使用した従来のパンよりカロリーも低く、卵・乳製品アレルギーが心配な方にも安心して
召し上がっていただけます。

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商品説明



ゆめ庵の天然酵母パンについて

ゆめ庵の天然酵母パンは小麦粉、海水塩、砂糖、天然酵母、蒸留水だけを使い長い時間熟成させる事により、
小麦本来の味、風味を楽しんで頂けます。
一般に市販されているイースト菌のパンとは違い、焼いてから、
日にちを追うごとに熟成されていき、酸味も軽減され、パンの味がなじんできます。
1日、2日・・・と時間が過ぎるとともに味わいも変わっていき、変化を楽しめます。
冷蔵庫や冷凍庫で長期保存も可能です。

ゆめ庵のパンは、小麦粉を選別し、70年以上酵母作りに携わってきた「あこ天然酵母」、
伊勢神宮にも奉納されている、海水から手作業で焼き上げている海水塩「岩戸の塩」、
蒸留水器で蒸留した「蒸留水」、砂糖大根を原料とする体を温める作用のある「てんさい糖」を使用しております。

 「蒸留水」を使用しての「天然酵母パン」は日本でも初めてではないかと思われます。
従来の天然酵母の「臭い」「酸味」を出来る限り無くし、牛乳、卵、油脂等を使用していませんので
イースト菌を使用した従来のパンよりカロリーも低く、卵・乳製品アレルギーが心配な方にも安心して
召し上がっていただけます。

「蒸留水を使った天然酵母パン」、噛めば噛むほど味わい深くなる天然酵母のパンを
どうぞお楽しみ下さい。

天然酵母パンゆめ庵

〒501-0115 岐阜県岐阜市鏡島南4−1−20 東棟
TEL:058−255−0130
FAX:058−255−0133


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