天草梅肉ポークは、創業者である浦中一雄さんが、地域の特産であった梅を飼料として使い、20年以上かけて改良を続け独自に開発、改良した梅肉エキスを使用することで
SPF豚を完全無薬で飼育しています。
青梅と黒砂糖を混ぜて1年ほど発酵させた梅肉エキスを使用することで、腸のはたらきが活性化し、ストレスが少なくなり、病気になりにくく抗生物質や抗菌剤が不要の為「抗生物質や抗菌剤の入っていない豚肉」として、農林水産大臣賞を受賞しています。
「人に良ければ豚にもよかっじゃなかか。」（人に良いのであれば、豚にも良いのではないだろうか）
これが、完全無薬・高品質の豚肉「梅肉ポーク」が生まれたきっかけだそうです。
梅肉ポークは安全・安心をモットーに豚の飼育され、抗生剤抗菌剤など一切使用せずに育てる日本初の完全無薬の梅肉ポークの生産です。
育成中期から抗生剤不使用で育てる豚は多く存在しますが、「梅肉ポーク」は子豚が生まれた時点から出荷に至るまで抗生物質・抗菌剤を一切使用しない一貫生産で行っております。
小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂ける安全なお肉に仕上がっております。