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5.0
2023年12月24日 23:00
tut********さん
塩麹パウダー
いつも、米麹で塩麹を作ったりしているのだけれど、たまたま粉末のこちらの商品を見つけて購入してみました。サラサラで扱いやすく、塩分も控えめな感じで、何にでも合いそうです。鶏肉と豚肉をにまぶしておいてから焼いてみたら、とても美味しくできました。お料理のお供に欠かせなくなりそうです。
4.0
2024年04月30日 13:23
mi_********さん
普段は液体塩麹を利用していましたが、丁…
普段は液体塩麹を利用していましたが、丁度粉末のものを見つけ、初めて購入してみました。粉末そのまま、ペースト状にしても使えるとのことでしたが、輸入牛肉に粉末そのままで使用しました。厚めの肉だったのですが3時間ほどの漬け込み時間でも十分柔らかくなりました。塩分も思ったほど強くなかったので他の調味料と合わせて使っても味が濃すぎることもありませんでした。なかなか、使い勝手が良さそうです。
5.0
2022年12月04日 13:06
sak********さん
肉や魚料理の前に必ず使う様になりました…
肉や魚料理の前に必ず使う様になりました。 肉質が柔らかくなり非常においしくなります。 塩麴なのですが、塩分は殆ど感じられず、少しですが甘味が感じられます。 浅漬けには向かないかもしれません。 浅漬けは糠漬けが一番だと思います。
5.0
2022年11月05日 13:20
sak********さん
粉末タイプなので、いろんな料理に使って…
粉末タイプなので、いろんな料理に使ってみたいと思います。 塩分は殆ど感じないので物足りない位ですが、料理が少し美味しく感じられます。 お米を炊く時に入れると、少し美味しく感じられますが、ご飯が少し黄ばむ様に感じます。
5.0
2024年05月07日 10:47
yib********さん
粉末タイプは便利
まだ使っておりませんが液状ではなく粉末ですと、かなりお料理の幅が広がると思います。 我が家では瓶詰めしてキッチンに飾り、常備しようと考えております。 瓶詰めしたらストックがなくなる為、またリピートすると思います。
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簡単お手軽に!ふりかけて美味しい塩麹
万能調味料として煮物や肉じゃが、野菜炒めや漬物など、味に深みを出してくれます。
魚やお肉の下味としてふりかけて食べるのもおススメです!
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商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4990855065544
商品コード
10000559
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