無事に商品が届きました。迅速な対応ありがとうございました。鮮度抜群でした。カサゴを刺身で食べました。かなり美味しかったです。マダイは塩焼きにしました。カレイは煮付けにしました。鮮度が良いため、どれもこれも美味しく食べられました。後、イカをバーベキュー用にしました。鮮度が良いのですがウロコ、腹の処理をしてくれればもっと良かったです。また、機会がありましたらよろしくお願いします。

チダイ(ハナダイ) 1尾
かさご(がしら) 1尾
真鯵(マアジ) 3尾(？)
夢かさご(小さめの赤いかさご)4尾
入っていました。
　
お魚の説明と、お勧めの食べ方のプリント紙が
付いていました。
　
食べ方お勧めに従って、
まず、上3つは、刺身で食べました。
　
かさごは、半分、湯霜作りにも挑戦。
あじは、小ネギと生姜で。

全然臭みがなくて、
食べやすかったです。
量あったのですが、
ペロッといけました。
　
そして、残りの鯛は、
鯛ピラフとあら大根にしました。
かさごは煮付けとあら汁に。
　
夢かさごは、
1番のお勧めが刺身でなく煮付けだったので、
パスタに。
夢かさごのあらは、洋風のヒュメ(だし)にして、
洋風コンソメスープに。
　
最初、発泡スチロールを開けたときは、
新鮮過ぎて、
お魚たちが睨んでる、
と、一瞬引きました。。。
　
こんなに捌けるかっ？！
私には無理だ......
と、一瞬後悔しました。
　
料理は好きだけど、
よく考えたら、
こんな大きな魚、捌いたことなかった。
　
しかし、包丁いっぽん、サラシに巻いて〜、
と、心で歌いながら、
次から次に捌き始めると、
意外と、練習になって楽しかったです。
　
一回、この量を捌いたら、
自信がつきました。
　
血液も(多分)サラサラです。


　

　

魚を自分で捌くようになったのですが、いろいろな魚にチャレンジしたくて注文してみました。

届いた魚介は、テングダイ、ウマヅラハギ、カナガシラ、バイ貝。
ウマヅラハギは傷みが早いからでしょうか、肝だけ残してエラワタは取ってくれてました。バイ貝は体調を崩す恐れがあるとのことで内臓と唾液腺は取り除いてありました。
下処理なしでの注文でも種類によって美味しい状態で食べられるように最低限の処理はしてくれるのは素晴らしい対応だと思いました。

肝心の鮮度ですが、言うことなしです。すべてエラはキレイだしお腹を開いても臭みはなく、腹骨もしっかり身に付いてます。

種類についても満足です。この値段なのでサイズが小さいのは気になりません。テングダイは初めて知りましたが関東で家庭に出回るような魚じゃないみたいですね。カナガシラも初めてだったので満足です。

魚はとりあえず全種類刺身で食べてみました。どれもめちゃくちゃ美味しいです。バイ貝は煮付け、カナガシラの一匹は干物にしてます。

クーポン、ポイント還元を考えると最強のコスパだと思いますのでまた注文します、

23区内在住、最短での配送にお願いしました。午前中の受け取りで可能と言うことで、お待ちしていましたが翌午前中には届かず、追跡してみると翌々日の午前になりそうなので、夜(7時過ぎでした)の受け取りに変更しました。それでも鮮度には問題があり(生臭い)、おすすめの刺身には出来ませんでした。魚種は、カガミダイ1、ニシン3、アジ1,コウイカ1。若狭のショップでは鮮度の良いものが届いたので、期待しましたが残念でした。距離的に厳しいのか、元からの鮮度なのか、下処理無しのエラ付きっぱなしなので、暖かくなって来ると難しいと思います。**生臭さの対策として、塩をして水分を抜きながら酒を振りましたが、それでも抜けない生臭みが気になりました。無理に刺身にすると魚嫌いになりそうなので、塩焼きや煮付けにしました。アジはなめろうにしてはどうかと試してみましたが、捌いた手に残る臭みがどうにも抜けず、困りました。**臭い消しの対策として、ローレル系の石鹸とEMを使いました。

ヒラメ、ハマチ、丸あご、小鯛全て天然ものです。
処理をお願いしました。
ヒラメ、ハマチは、お刺身用に柵になっており、アラも個別に入っていました。
丸あご、小鯛は、内臓、ウロコもなくとても綺麗な処理でした。
全て「魚臭さ」もなく、ハマチは、色が変わるとのことで真空パックになっていました。
お刺身用は、いずれもシートで包まれとても良い状態でした。
小鯛は、煮付けで小ぶりながらもお出汁が出てとても美味しく頂きました。
丸あごは、たたきで、小骨の多い部分は、なめろうにして、骨は、あら汁にして捨てるところは無しです。
ヒラメのえんがわも美味しくハマチは、半分は、漬けにして十分すぎる大満足です。
丸あご、小鯛は、5尾づつ入っていました。
梱包もほんとキレイで衛生的で発泡スチロール箱の下には、氷がビッシリ敷き詰められていて鮮度バツグンです。
また、注文いたします。

下処理をお願いしました。
イテカレイ×1（刺身）、マトウダイ×1（刺身）、ヒョウモンコウイカ×1（刺身）、鱈×5（唐揚）、アカガシラ×5（煮物）
イテカレイ・・・凄く良い！肝ポン酢で最高でした。
マトウダイ・・・初めて食べましたが、ネットリとして旨味が多く凄く美味しかったです。肝はさっと茹でていただきました。また食べたいです。
ヒョウモンコウイカ・・・切り目も入れてくれてたので食べやすかったし、甘くて美味しかったです。ゲソは唐揚。美味！
鱈・・・鱗と内臓をとってくれていたので、小ぶりだったにもかかわらず料理が楽でした。ぶつ切りにして唐揚。これまた美味しい。
アカガシラ・・・目玉がキレイ。新鮮なんでしょう。今日の夕方にいただきます。
お刺身の残りのアラも味噌汁で美味しかったです。
全体的に新鮮でボリュームもあり美味しくて大満足です。

800gぐらいのアオリイカにカレイ2尾、小さい石鯛とワカシが二尾。スーパーでも3000円5000円出せばかなりいい魚が買えるとも思いますが、珍しい魚や何が来るかわからないドキドキ感は中々味わえません。値段がお得かどうかよりその面白さでたまに頼んでおります。鮮度は高く品質は問題なかったです、アオリや石鯛は締めたての身の硬さ味の無さがあり、刺身にするなら自分好みに寝かせる楽しさを味わえます！安全性や店の信頼感の面では、ワカシの一匹に寄生虫が入ってたんですが丁寧に対応して頂いたので不満はありません（ちなみに魚は開けてみるまで寄生虫がいるかどうかわからないし、天然魚は一定の確率で虫がついております。遭遇するのも嫌な人は捌きありを選びましょう）
自分は今度も頼みたいと思っておりますのでおススメします

ババガレイ　45cm級
ガシラ　25cm級
ハタハタ　多数
ミミイカ　多数

大満足です。ババカレイは即、五枚おろしにして刺身に、ガシラは煮付け、ミミイカは塩茹で、最高です。
ババカレイは刺し身にしましたが居酒屋で5切程度サイズ感で、16皿ぶんくらいは取れるレベルでした。
一晩では食べきれないサイズなので、残りは、唐揚げですかねぇ。ちょっと勿体無い気しますが、、、

新型コロナウィルスで高級魚が売れないということで、すごく良いものを送って頂いたのかもしれません。
あとは、下処理なく丸々送ってもらったため、ババカレイなど、手間のかかるお魚をいただけたのかもしれません。
自身で魚が捌ける方は必見かもしれません。
東京の魚屋さんで買ったら1万円超だったかもしれません。

ほんとに大満足、大興奮です。
ありがとうございました。

迅速且つ親切丁寧な対応にさすが鮮魚人気１位店と感心しました。注文品に対する魚名やお薦め調理方も付けてありましたのは、大変参考になりました。今回ヒラマサ、目鯛がお刺身の冊として、笹カレイ3、白バイ貝が梱包されてきました。荒汁用に目鯛の頭や骨等も用意してありました。刺身は、プリップリで超絶鮮度抜群でした。下処理や梱包もきちんとされてましたから、生臭さも一切ありませんでした。笹カレイは、大変美味で魚図鑑片手にまた勉強させて頂きました。当日食べきれなかったお刺身は、昆布締めにして翌日晩酌の肴にしました。妻や小さな娘達も新鮮な魚の美味しさに触れ、食卓も多いに賑わいました。ありがとうございました。これは、リピート必至です。引続き商い頑張ってください。

捌きもお願いしたので楽でした。
刺身の冊は、マトウダイ1匹分・ニシン2匹分（珍しい！）・黒ソイ2匹分の三種。いずれも三枚おろし 中骨を除去してありました。
なので、あとは刺身用に切るだけです。すごく楽！

煮魚用の姿は、ウロコと腹わたが綺麗にとってあって
赤はた3匹と山カレイ3匹。
刺身用は、刺し盛りと唐揚げに、姿は開いて一夜干しと煮物で頂きました。
マトウダイと黒ソイは身がこりっこり！
にしんの刺身は初めて食べた！新鮮なサンマの刺身に似てましたね。
臭みも全くなし！
2名ぐらいで飲みに行ってこのレベルのものを食べに行って酒も飲んだら軽く7～8000円はかかるでしょう。
3000円で二日間も美味しい酒の当てが用意できるのだから
これは安いでしょ。
また注文します。