1. 数量限定! 寒ざらしそば

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石臼挽きで、やや白めのそば粉に仕上げております。

数量限定! 寒ざらしそば

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石臼挽きで、やや白めのそば粉に仕上げております。

寒ざらしそばとは…大寒の日に玄そばを1週間ほど清流にさらした後に、天日乾燥させております。
水にさらすことにより、そばの実に含まれている雑味が抜けて甘みが増すと言われています。手間が掛かる為、作り手が少なくなってきているそばです。

契約栽培そば…栃木県でもトップクラスのそば生産量を誇る鹿沼市にて、契約栽培した原料を使用しております。

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賞味期限:2018.06.10までとなります。

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