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パナマエスメラルダ農園ゲイシャに惚れたマイスターが選んだ次の逸品。
ワインのような芳醇な味わいが特徴のドミニカンコーヒーは本当におすすめです。


 カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九 州と同じくらいの小さな国です。この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。
 プリンセサ農園が作り出すのは、スッキリとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。
2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞したのもうなずける品質です。
 この農園のコーヒーをナチュラルと呼ばれる精製方法で作り上げた「ワイニー」は、非常に印象深い果実感たっぷりのアロマと甘いトロピカルフルーツの風味をもった、農園主アルフレド・ディアスさん自慢のコーヒー豆です。
 スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド・ディアスはドミニカに生まれ、幼少のころにアメリカへ移住、ドミニカに戻って10年目にハラバコアに移りました。そこで、コーヒー栽培の美しさに惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。おいしいコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、栽培方法の改良に取り組んできました。





ドミニカ プリンセサ農園 ワイニー

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