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約10人前。甘味、柔らかさ、ツルツル喉越しが最高♪

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超極細1.7mカットでイカの旨み増加、北日本近海産いかそうめん400g(8-11柵入り)[イカ/冷凍便/送料無料]

  • あすつく







  • 価格 3,980円(税込)

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↑上記から内容量を仕様変更したものが、当商品となります。

8〜11柵入り。
※柵数指定不可

ヤフーのイカ人気ランキング1位獲得商品!

タウリン豊富なイカで、元氣と健康を。
お徳用10枚入り。当店のイカそーめんは、北日本近海で獲れた新鮮なスルメイカを幅1.7mmに超極細カット!

口に入れた瞬間にモッチリとした食感と甘み・風味が口いっぱいに広がります。極細カットだから、北日本近海産の新鮮な旨味と甘味がより明確に♪


■商品内容:イカそーめん400g(8〜11柵入り、生・急速冷凍)※柵数指定不可

■賞味期限:冷凍保存で1ヶ月(解凍後は冷蔵保存で当日中)

■お召し上がり方:袋に入ったままの状態で流水に約2分当て、急速解凍しお召し上がりください。

■配送方法:クロネコヤマト宅急便・冷凍便

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商品コード:y-is400

発売日:2016/12/12

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  • wko*****さん
    2017年09月23日 21時54分
    購入しました!
    5.0

    商品を受け取りました。素早い対応、あり…

    商品を受け取りました。素早い対応、ありがとうございました。

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商品説明

内容量 イカそーめん400g(8〜11柵入り、生・急速冷凍) 北日本近海 (北海道沖日本海、北海道沖太平洋、日本海北部)産
※柵数の指定はできません
賞味期限 冷凍保存:1ヶ月 (解凍後は冷蔵保存で当日)
お召し上がり方 自然解凍後、お好みの調理方法でお召し上がりくださいませ。
着日指定 本日より5日目以降でご指定可能です。時間帯指定は下記の5つの時間帯よりお選び頂けます。



※伊豆諸島、小笠原諸島など一部の地域は
クール便不可地域となっておりますので、予めご了承くださいませ。


※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。詳しくはこちら♪
配送方法・送料
クロネコヤマト冷凍便 (送料無料)
※北海道・沖縄県への配送は別途700円の送料が加算されます。




【超極細1.7mmカット】イカそーめん

★みなさま本当にありがとうございます!★
おかげさまでYahoo!ショッピング売れ筋ランキング1位獲得の人気ぶりです♪




◆鮮度重視の「いか釣り漁」にて漁獲!
イカの光に集まる習性を利用して行う漁法。船首から船尾まで、何十個もの「夜間集魚灯」と呼ばれる電球をつけ、その光でイカをおびき寄せ、疑似餌(ぎじえ)を使って1匹ずつ釣り上げます。
釣られたイカは新鮮なうちにサイズ選別され、まだ生きている状態で−30℃〜−40℃で急速冷凍されます。その鮮度は、まさにとれたてそのもの!内臓(ワタ)まで新鮮なので、どんなイカ料理にも安心して使えます♪


◆旬が「1年に3回」もある!?
スルメイカの旬は、【夏】【秋】【冬】の諸説ありますが、実際は、どの説が正しいのでしょうか?
結論から言いますと…時期ごとに水揚げされる場所が移動しているだけで明確な旬はないのです。

日本海側で漁獲されるスルメイカの多くは、
9月〜11月ごろに東シナ海北部で生まれ、日本海の沖合を北上しながら成長しています。

◎1回目の旬……【冬】12月〜2月ごろ
九州の沖合いで冬のスルメイカが漁獲。比較的小さいサイズで身も柔らかい。

◎2回目の旬・・・・・・【夏】6〜7月ごろ
山陰の沖合いから北陸の沖合いで漁獲。いろんな料理に使える中型サイズが多い。

◎3回目の旬・・・・・・【秋】8月〜10月ごろ
東北・北海道の沖合いで漁獲。大型サイズが多く、抜群の歯ごたえが特長。

それぞれ、漁場から近い港で水揚げされるるので、
【新鮮=美味しい=旬】という方程式から、そのように広まったのではないでしょうか。


◆いろんな呼び名がありますが…
日本の食用イカの80%〜90%を占めるスルメイカは、イカの中のイカという意味あいから「マイカ(真烏賊)」とも呼ばれています。
※ただし、「マイカ」は地方によって指す種類が異なり、その地方で最も馴染みのものをそのように呼んでいます。

また、とれる時期(産地)によって
◎春から初夏にかけてとれるまだ小振りのスルメイカは、「バライカ(ばら烏賊)」
◎初夏にとれる若く小さなイカは、「ムギイカ(麦烏賊)」
◎夏にとれるスルメイカは、「夏イカ(夏烏賊)」

とも呼ばれています。(この他にも、「マツイカ」「トンキュウ」「ガンゼキ」「シマメイカ」「サルイカ」…など、非常に沢山の呼び名があります)


◆美味しさの秘密は幅1.7mmの細さにあり!
板前さんの間ではイカのお刺身を造る場合、一枚のイカに何回包丁を入れることが出来るかにこだわるそうです。これは言い換えると、どれくらい細く切れるか、という事なんです。

その理由はイカの性質上にあります。包丁で繊維を傷つけないと、甘みや風味が出にくいからなんです。イカを食べるときに噛めば噛むほど甘みや風味が増すのと同じ現象です。

当店のイカそーめんは、幅1.7mmの超極細カットなので、口に入れた瞬間にモッチリとした食感と甘み・風味が口いっぱいに広がります。さらに、その細さゆえのツルツルとした喉越しは本物のそうめんのよう♪










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価格:7,980円(税込)

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