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日本海で獲れたスルメイカを生きたまま船の上で急速凍結。解凍後に吸盤がまだ吸いつくほどの新鮮さは、折り紙つき!

生スルメイカ姿が中型サイズ7ハイ入って約1.5kg分ありますので、お刺身はもちろんのこと煮物や揚げ物など色々な調理方法でお楽しみ頂けます。

捌き方説明書付きで、安心。


■商品内容:【日本海産】お刺身用するめいか×7ハイ入 約1.5kg(生・急速冷凍)

■賞味期限:冷凍保存で1ヶ月(解凍後は冷蔵保存で当日中)

■お召し上がり方:流水で急速解凍しお召し上がりください。

■配送方法:クロネコヤマト宅急便・冷凍便

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獲れて活きたままのイカを船内凍結。捌き方説明書付で安心。

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価格 3,980円 (税込)

東京都は送料無料

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  2. 魚介類、海産物
  3. イカ
  4. スルメイカ

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  • 5.0

    2013年07月26日 09:04

    miy*****さん

    リピです

    前回、届いてすぐ刺身で食べました。新鮮そのものでした。 いかの腹も新鮮で美味しかったです。 主人が刺身の中では、いかが一番好きで好んで食べています。 もったいなくて少しづつ食べていたのですが、とうとう最後の一杯が無くなり、いつもは言った事のない主人が、 又、注文してほしいとの事で、再度、お願いしました。 こんな新鮮ないかは何年か前に北海道に行った時に食べた位で その後、口にしていません。 今回は値段も安かったので、2個買いです。 届くのを楽しみにして、主人の食べる笑顔を見てみたいです。

  • 5.0

    2017年10月06日 19:41

    mdt*****さん

    早速塩辛を作りました。朝解体して塩降り…

    早速塩辛を作りました。朝解体して塩降り、半日そのまま冷蔵庫に、夜に食べやすいようカットしイカスミと混ぜ瓶に詰めて冷蔵庫に。翌朝もう食べました。塩加減はやや少な目にしたのです。それだけでも充分美味しかったのですが、翌日柚子を買い刻んで入れました。さいこうです。

  • 5.0

    2016年12月19日 14:30

    kaz*****さん

    おいしいよ

    美味しかったです。  いか大根にしました。流水解凍しながら、皮もすぱーっと剥がせて、わたもきれいにはずせて、げそを塩辛にしました。  お刺身でも美味しく、げそはさっと湯がいて食べました。 残りは冷凍して、後日丸焼きにしたり、バター焼きにしても美味しそうです。

  • 4.0

    2017年10月22日 20:01

    ker*****さん

    神奈川県ですが20日の午前中に注文して…

    神奈川県ですが20日の午前中に注文して、22日の午前中に着いて驚きました 早速お刺身にして美味しくいただきました。 どっちでもいいのですが、取説入りと書いてありましたが入ってませんでしたので一応マイナス1にしました 商品とお店の対応は星5ですよ〜

  • 5.0

    2013年12月02日 17:08

    oto*****さん

    するめいか中型×7尾

    すぐ来なかったけれど…とても鮮度が良くて美味しくてビックリ! ありがとうございました。スーパーでは味わえません。 天ぷらでも柔らかいし、甘みがあり最高でした。また、お願いします。 鮮度良いせいか、皮むき簡単でした。

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解凍後に吸盤が吸い付く!
船上急速凍結、鮮度抜群!!

お刺身用するめいか

★みなさま本当にありがとうございます!★
おかげさまでYahoo!ショッピング売れ筋ランキング1位獲得の人気ぶりです♪









◆鮮度重視の「いか釣り漁」にて漁獲
船首から船尾まで、何十個もの「夜間集魚灯」と呼ばれる電球をつけ、その光でイカをおびき寄せ、疑似餌(ぎじえ)を使って1匹ずつ釣り上げます。
釣られたイカは新鮮なうちにサイズ選別され、まだ生きている状態で−30℃〜−40℃で急速冷凍されます。
その鮮度は、まさにとれたてそのもの!内臓(ワタ)まで新鮮なので、どんなイカ料理にも安心して使えます♪


◆旬が「1年に3回」もある!?
スルメイカの旬は、【夏】【秋】【冬】の諸説ありますが、実際は、どの説が正しいのでしょうか?
結論から言いますと…時期ごとに水揚げされる場所が移動しているだけで明確な旬はないのです。

日本海側で漁獲されるスルメイカの多くは、9月〜11月ごろに東シナ海北部で生まれ、日本海の沖合を北上しながら成長しています。

◎1回目の旬……【冬】12月〜2月ごろ
九州の沖合いで冬のスルメイカが漁獲。比較的小さいサイズで身も柔らかい。

◎2回目の旬・・・・・・【夏】6〜7月ごろ
山陰の沖合いから北陸の沖合いで漁獲。いろんな料理に使える中型サイズが多い。

◎3回目の旬・・・・・・【秋】8月〜10月ごろ
東北・北海道の沖合いで漁獲。大型サイズが多く、抜群の歯ごたえが特長。

それぞれ、漁場から近い港で水揚げされるるので、【新鮮=美味しい=旬】という方程式から、そのように広まったのではないでしょうか。


◆いろんな呼び名がありますが…
日本の食用イカの80%〜90%を占めるスルメイカは、イカの中のイカという意味あいから「マイカ(真烏賊)」とも呼ばれています。
※ただし、「マイカ」は地方によって指す種類が異なり、その地方で最も馴染みのものをそのように呼んでいます。

また、とれる時期(産地)によって

◎春から初夏にかけてとれるまだ小振りのスルメイカは、「バライカ(ばら烏賊)」
◎初夏にとれる若く小さなイカは、「ムギイカ(麦烏賊)」
◎夏にとれるスルメイカは、「夏イカ(夏烏賊)」

とも呼ばれています。(この他にも、「マツイカ」「トンキュウ」「ガンゼキ」「シマメイカ」「サルイカ」…など、非常に沢山の呼び名があります)









商品説明

内容量 お刺身用するめいか(生・急速冷凍) ×7ハイ 約1.5kg 日本海産
賞味期限 冷凍保存:1ヶ月 (解凍後は冷蔵保存で当日)
お召し上がり方 流水にて急速解凍後、お刺身やお好みの調理方法でお召し上がりくださいませ。
着日指定 本日より3日目以降でご指定可能です。時間帯指定は下記の5つの時間帯よりお選び頂けます。




※伊豆諸島、小笠原諸島など一部の地域は
クール便不可地域となっておりますので、予めご了承くださいませ。


※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。詳しくはこちら♪
配送方法・送料
クロネコヤマト冷凍便 (送料無料)
※北海道・沖縄県への配送は別途980円の送料が加算されます。 











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