商品の製造途中に出てしまった、小粒中心/欠け/割れ有ホタテ。味は正規品同様。
獲れたて新鮮な帆立貝柱の旨みを逃さず、超低温で瞬間凍結。繊維がギッシリ肉厚なので、食べ応え十分。たっぷり1kg入りでボリューム満点。生食お刺し身OK。
【ご注意】
1:
訳ありホタテ貝柱を製造する際、貝殻や異物を除去・洗浄する工程があります。この際、まれにホタテ貝柱の”割れ”の部分に貝殻の小さい破片が残ってしまう場合があります。ご了承ください。
2:
ホタテ貝の採取日/加工日と賞味期限の二重表記につきまして
ホタテ貝の製品は、水揚げ採取日から一時的な冷凍保管を経て、加工し、賞味期限が設定されます。
(採取から加工まで半年〜一年ほど冷凍保管される場合も)
その為、包装袋には採取日/加工日の記載がある場合があります。賞味期限は別途記載がされております。
■商品内容:お刺身用ホタテ貝柱約1kg前後(北海道産)
■賞味期限:家庭用冷凍庫の場合1ヶ月(解凍後は冷蔵保存で当日中)
■お召し上がり方:ボールなどの容器に入れ冷蔵庫に移し、半日ほどかけてゆっくりと解凍してください。
■配送方法:ヤマト冷凍便
IQF(急速個別冷凍)で食べる分だけ♪ 刺し身OKです!
価格 4,980円 (税込)
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▼毎水曜は出荷休業で対応不可▼カード決済/商品代引のみ▼対象外地域へは備考欄に最短出荷希望と要記載
北海道・東北 | 青森、 岩手、 宮城、 秋田、 山形、 福島 |
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関東 | 茨城、 栃木、 群馬、 埼玉、 千葉、 東京、 神奈川、 山梨 |
信越・北陸 | 新潟、 富山、 石川、 福井、 長野 |
東海 | 岐阜、 静岡、 愛知、 三重 |
近畿 | 滋賀、 京都、 大阪、 兵庫、 奈良、 和歌山 |
中国 | 鳥取、 島根、 岡山、 広島、 山口 |
四国 | 徳島、 香川、 愛媛、 高知 |
■解凍のポイント! 冷凍ホタテ貝柱を冷蔵庫に移し、半日ほどかけてゆっくりと解凍してください。 解凍を急ぐ場合は、冷凍ホタテ貝柱をポリ袋に入れて流水にあてるか、 直接、海水程度の塩水に浸して解凍して下さい。 ※真水に直接浸すと水っぽくなってしまうのでご注意下さい。 ★もっと美味しく解凍するには? ⇒ボールに氷を入れ、塩を小さじ1杯ほどふりかけ、その中にカチカチに凍った ホタテ貝柱を入れます。ラップをして、そのまま常温で置いておくと、生ホタテ貝柱と 間違える程美味しく解凍できます。 氷で冷やしながら0℃近くで解凍し、ホタテが水っぽくならないように、前もって氷に塩を 振りかけておくところがポイントです。 ■切り方で食感が変わる!? 料理店の刺身盛りでなどでよく見かけるのは、ホタテ貝柱を横に薄く切る方法ですが、 地元の漁師さん達は「縦に切って、縦に食べる」そうです。 縦に切ることで、貝柱の繊維質を崩さず、お口に入れた時も縦に噛むことで、プリッとした歯ごたえが楽しめます。 (柔らかな歯ざわりを味わう場合は、横切りで♪) |
![]() 横にスライス=柔らかさ重視 | ![]() 縦にスライス=食感重視 |
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ご自宅用はもちろん贈り物にも人気の当店お勧め商品です♪
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2月23日(土)更新 集計日:2月22日
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価格 4,980 円 (税込)