職人たちの手で作り出され、選び抜かれた日本酒をさらに浄溜することによって生まれた、これまでになかった全く新しいお酒『浄酎（じょうちゅう）』。
実現したのは「低温浄溜」という独自技術。熱を加えない浄溜技術の発明により、日本酒由来の華やかな薫りと風味をそのまま凝縮することに成功しました。
こうして出来上がった『浄酎』を、オーク樽で熟成させることで、
さらに口当たりが柔らかく、重厚感のあるお酒へと変化を遂げます。
原料には、広島県神石高原町で先進的な有機農業を実践されている、TANABE FARMのオーガニック米を使用。
お米の豊かな薫りに、アメリカンホワイトオーク樽の香ばしさとバニラを思わせるなめらかな甘味が合わさることで、他にない複雑な香り・味わいが楽しめます。
ボトルデザインは、国際パッケージデザインコンペティション
「Pentawards」で銀賞を受賞するなど、世界的にご評価を頂いています。
「ピュアなアルコールの水滴がポタっと落ちる瞬間」を切り取ったような形を炉で鋳造し、ハンドメイドで仕上げたボトルは、世界で唯一無二の、手元に置いておきたくなる一本です。
※お酒に澱が見られること