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RIVETTO -リベット-


ワイナリー リベットは、20世紀初めから家族4代にわたって受け継がれたブドウ作り、アイデアすべてに誇りとプライドを持ったワイナリーです。 4代目のエンリコ・リベット氏は、ブドウ作りにおいて手を掛けて育てるのではなく、ありのままの状態を大切にしています。 リベットのワイナリーがあるピエモンテ州セッラルンガエリアを取り巻く自然環境、高品質ワインに適した土壌すべてがそろっているからこそできる事で、農薬をほとんど使わずに栽培しているのが特徴です。年間生産本数は約120,000本で、独自の手法で行っています。約32ヘクタールの土地を所有し、15ヘクタールあるブドウ畑の他に、17ヘクタールのヘーゼルナッツ畑も所有し、高級食材の白トリュフも採れます。 ワイナリーを代表するバローロ(Barolo)の畑は、近年話題を呼んでいるセッラルンガにあり、醸造はクラシックスタイルをベースに、モダンスタイルの良いところだけを取り入れた独自の手法で行っています。 時を経て、熟成するごとに変化する、重厚で複雑味のある味わい深いリベットのワインをお楽しみ下さい。

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RIVETTO WINERYは個性を大切にし、ワイン造りに対するアイディアと品質を第一に考えます。20世紀初めに4代前の創始者ジョヴァンニがワイナリーを立ち上げたところから始まり、その後アルバ、ランゲと畑を拡大し、それぞれの地を代表する高品質なワインを造り、成功を収めました。現在ワイナリーはセルジオの代に受け継がれ、バローロ地区のセッラルンガ・ダルバとシニオの間にあり、その土壌はミネラルとカルシウムを豊富に含んだ石灰粘土質でブドウ栽培に非常に適した土地です。また土壌の性質を最大限に活かし、化学肥料は使わず天然肥料のみで栽培することに徹底しています。バローロを始め、ランゲ、バルベーラダルバ、バルバレスコなど、12種類のワインを醸造していますが、それらのワインはどれもワイン雑誌やコンクールで高得点を獲得しています。ワイナリーを代表するバローロの畑は、近年話題を呼んでいるセッラルンガにあり、醸造は長年の研究を経てクラシックスタイルをベースに、モダンスタイルの良い部分のみを組み合わせた独自の方法で行っています。


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