現代の名工 マルタ醸造 月山山吹みそカップ 特撰印 800g
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赤系中辛口米糀味噌。糀歩合10割。塩分約11.5%。
厳選した国産大豆と国産米を100%使用しました。
お味噌の品質を左右する糀は、三日間手間隙かけて造り、丁寧に仕込みました。
また、天地返しを繰り返すことで味噌本来の旨みがしっかり出ております。
多くのお客様に懐かしい味で昔を思い出すとのお声をいただいております。
使用方法は一般の味噌の使用法でかまいません。
ただ味噌汁の場合は、旨みが濃厚ですので、ダシを抑えたほうが美味しくいただけます。
※天地返し:味噌を空気に触れさせ、醗酵を促す作業。
【赤系中辛口米麹味噌】
麹歩合:10割
国産大豆100%使用(遺伝子組み換えでない)
商品カテゴリ
商品コード
MJ-2014
創業「文久3年」山形県寒河江市にある「伝統の味噌」・「醤油」を丹精こめてつくる「マルタ醸造」YAHOOストア
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