【2024年受注生産】〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL 袋取り雫酒 1800ml
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商品情報
（ 受注〆日 ? 出荷日 ）
2 月 21 日 水曜日 ? 3 月 6 日 水曜日
3 月 18 日 月曜日 ? 4 月 3 日 水曜日
6 月 12 日 水曜日 ? 6 月 26 日 水曜日
11 月 13 日 水曜日 ? 11 月 27 日 水曜日
12 月 6 日 金曜日 ? 12 月 19 日 木曜日
商品名
〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL
製造元
新潟 村上市 宮尾酒造
容量
1800ｍｌ （化粧箱入）
酒質
純米大吟醸
アルコール度数
16度
精米歩合
35%（ 自社精米）
■原料米
麹米 / 山田錦(兵庫県産 特等）
掛米 / 山田錦(兵庫県産 特等）
■仕込み
原料処理、製麹、酒母、添、踊り、仲、留とすべての工程に繊細さと慎重さを求め、通常の仕込みタンクよりずっと小さなタンクで厳密な管理の元30日以上の時間をかけて低温長期発酵を行いました。
■上槽方法
袋取り
醪を入れた長方形の袋を吊るし、自然に滴り落ちたものだけを瓶に詰めました。１回の仕込みから取れる量は極少量です。
■貯蔵方法
火入れを上槽後に１回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵し華やかな香味をそのまま閉じ込め熟成。
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商品カテゴリ
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JANコード/ISBNコード
4589848190716
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商品コード
miya22
ストア情報
新潟県と山形県との県境の地、関川村（えちごせきかわ）で地域密着で酒類と食品の販売を行っております。
営業日カレンダー
定休日
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