兵庫県赤穂市で製塩した塩に日本の伝統的な製法である平窯で作ったフレーク塩をブレンドしたにがりを含むしっとりとした粗塩です。
平窯フレーク塩をブレンドすることで、くちどけ良くにがり塩と平窯塩の味わいが料理を引き立たせます。
にがりを含んでいるので、梅干しなどのお漬物にご利用いただくとまろやかな味に仕上がります。
魚料理や素材本来の味を楽しみたい料理に最適です。

※この商品はにがりを含んでいますが、苦みはありません。