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商品情報

●商品内容量:1kg
●賞味期限:約4ヶ月
●保存方法:要冷凍(-15°以下)
※保存料などは使用しておりませんので開封後はお早めにご使用下さい。
●原材料:米(国内産)、麹菌


「強力山吹菌」を使用した麹なので美味しい甘酒が作れます。

こうじ 米麹 1kg 国産米 生麹

  • キャッシュレス5%還元
キャッシュレス5%パソコン
良質な国産米に「強力山吹菌」を種付けし熟成させました。
生麹なうえに菌が強力なので、甘酒にすると甘味が強い美味しい甘酒になります。

価格 850円 (税込)

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  • 5.0

    2019年11月12日 12:35

    lad*****さん

    濃い目の甘酒を豆乳で割って飲んでいるの…

    濃い目の甘酒を豆乳で割って飲んでいるので、説明書の水の量半分で作成しましたがとても甘かったです。甘酒メーカーを使ってますが、55度の設定でもアクが出てしまいました。いろんな麹で試してきましたが初めてのことです。温度下げて作ればいいのかな。12時間タイマー入れましたが硬い粒が少し残っていました。もうちょっと試行錯誤してみます。味は今までで一番甘いです。クセも少しありますがとても美味しかったです。

  • 5.0

    2019年05月14日 16:33

    mil*****さん

    お味噌は購入した事がありましたが今回米…

    お味噌は購入した事がありましたが今回米麹は初めてです。 普段スーパーで麹を買っていたのですが、届いた米麹の香りの良いのに感動しました。 2キロ購入したので使わない分を冷凍しましたが、冷凍庫から出してすぐに使えます。 麹水や麹漬け、麹水でお味噌汁や煮物を作っています。 毎日麹を使っています。

  • 5.0

    2019年09月12日 15:27

    iha*****さん

    甘酒にして毎朝、無糖ヨーグルトにチアシ…

    甘酒にして毎朝、無糖ヨーグルトにチアシードやオートミールと一緒に入れて食べています。 甘みも多く、白くて綺麗な甘酒になります。 冷凍なので、固まっているのか気になったので質問しましたが、すぐにお答えいただけて良かったです。

  • 5.0

    2019年09月19日 18:59

    f3j*****さん

    麹の香りが素晴らしい

    小分けする時にもすでに麹の香りがして、甘い甘酒(笑)ができる予感がしました。そしてその予感通りのあま〜い甘酒が出来上がりました。リピ決定というか、ほかの麹は頂けません。これからもよろしくお願い致します。

  • 4.0

    2019年03月05日 13:32

    mor*****さん

    味噌を仕込みましたので12月頃にはレビ…

    味噌を仕込みましたので12月頃にはレビューできます。 イカ塩辛にも使用してみましたがまろやかな甘みと深い旨味のある塩辛ができました。

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