鰻を買うなら国産に限る

累計10回以上購入しています。 毎回測定している中で、 今迄1度も袋込み200gを下回ることは ありませんでした。 今回、初めて200gを下回る 商品が3匹中2匹も届いた事は ちょっと残念な気持ちに なったのは正直な感想です。 又の機会に注文するのは 間違いないですが、 あんまり酷くなるようだと 他社も考えることも あるかもわかりません。

感動の美味しさ

私はうなぎが大好きで、中国産から今回のような鹿児島県産や宮崎県産などの色々な産地や、すき家やガストのようなチェーン店、地元ではそれなりに有名なうなぎ店など色々なうなぎを食べてきました。 これまでの経験を総合すると、中国産は臭みが強めなことが多いが柔らかい。国産は同じくらい柔らかくて臭みが少ない。インドネシア産は皮が厚くてブニブニしてるが食べごたえを感じる。 とはいえどれも全部美味しいから、国産といっても臭みが少ない程度で価格ほどの違いはないという認識でした。 しかし、小浜海産物の鹿児島県産無投薬うなぎはもはや別格の美味しさでした。 臭みがないのはもちろん、うなぎの雑味のない味がとても濃く、味わったことのない感動的なものでした。 タレの味に負けないうなぎの芳醇な風味が素晴らしく、いつまでも味わっていたいと思わせます。 養殖の生産者によって味が大きく変わるというのは話には聞いたことはありましたが、これほどのものとは思いませんでした。 本当に素晴らしいうなぎをありがとうございます。 さすがに生産者で選ぶことはできないでしょうから、またこの味を味わえるか分かりませんが、また購入させていただきます。

大きくて美味しい無投薬の鰻の蒲焼

一尾220gの特大鰻ですが、頭を除くと正味は200gくらいです。それでも充分過ぎるほど大きいです。無投薬なので安心して頂けます。 この鰻は何回もリピしているので、いろいろ食べ方を試行錯誤しましたが、個人的には下記の食べ方が一番おすすめです。 解凍したら、鰻の両面に日本酒をハケで塗りながら、鰻に付いているタレを少し落とします。 キッチンペーパーで日本酒を拭いてから、炭火で焼き上げます。炭火は面倒という方は、魚焼き器やトースターでも美味しく頂けます。 個人的には香ばしい方が好きなので直焼きですが、ふっくらがお好みの方は、アルミホイールで包み焼きにしても良いと思います。 焼いてから重箱や丼に移すと身が崩れやすいので、先に仕上がりの大きさに切ってから焼いた方がきれいに仕上がります。不思議なもので、鰻用の重箱で頂くとさらに美味しく感じます。

大満足です。冷凍チルドパックだけどとて…

大満足です。 冷凍チルドパックだけどとても今まで食べたなかで1番美味しいと子供より言われました。 私の温め方も良かったみたいです^ ^ 多少面倒ですが、解凍した鰻をほんの少しチンしてパックより出し、魚焼きグリルで弱火でほんのり焦げ目つくまで温ため、その間フライパンに砂糖と醤油入れてトロミ出るまで火にかけたタレに鰻投入しタレをからめます。 添付のタレは丼に入れたご飯にかけて、鰻のせて完成〜 少し身が固くなったかなと心配しましたが、家族からは酒蒸しでふっくらさせるより断然美味しいと。 もともと大きめの鰻なので、身が締まっても柔らかく脂乗りが良いのでしょうね。 ごちそうさまでした。また購入したいと思います♪

丁寧な迅速対応。200ｇの鰻に大感動！

ネットでこだわりの鰻をあれこれ調べる中で、こちらのお店にたどり着きました。200ｇと書いてあり、正直味の部分も含めどうなのかなと思い、自宅でまず味見をしました。大きくて、肉厚で大満足。その後７軒の大事な方々へ送りました。今のところ届いた全員の方から絶賛の声が続々届いてます。たくさんのお店が競合する鰻市場ですが、お値段が安いところは中国産であったり、グラム数が思いのほか少なかったりということが多く、ネットで買うことは控えてきましたが、こちらのお店は違います。デパートにも引けを取らず、◎です。一押しです！これからも安心かつ迅速に対応してくれるこちらのお店で注文したいと思います。