かなり大きいです。2人で半分こして食べています。味も甘じょっぱくて好きな味です。身も柔らかくてたべやすいですよ。またなくなったらリピートしますので、よろしくお願い致します。

母の日かつ両親の結婚記念日と重なる事となった為に注文させていただきました。 注文の決め手は『無投薬』の謳い文句でありました。 うなぎの蒲焼の大きさとしましては、 約200ｇ✕3尾 計600ｇを5等分して1人分120ｇと 想定しましたのですが、 「1人分120ｇの等分が量的に適しているのか？」と 思ったりもしたのですが、 我が家にしましては1人分充分と思える量でありました。 うな丼として家族5人でいただきました。 素人でありますので、 腹開きであったのか背開きであったのか 分かりかねるところが正直なところでもありました。 うなぎの蒲焼の身はふっくらふわふわタイプで ありました。 うなぎの蒲焼のタレ＆山椒も追加して注文したので、 家族5人それぞれ味加減ができる事も考慮していましたので、 塩味も塩っ辛すぎず、薄すぎるという事も感じる事も わたくし自身はなく美味しくいただきました。 その他の家族、ましてや両親は 『いっぱい食べられて、美味しかったね。』と、 言ってくれたので大好評でありました。 うなぎの蒲焼と言いますと、 我が家ではなかなかリピートする事はできかねる 贅沢品ではあるのですが、 「また何かの機会に…」と思った次第ではあります。

2年前まで市販で購入していたのですが、サイズが小さい割に値も張るので、ちょうと土用の丑の日の時期に鰻をネットで探していたら、こちらを見つけ、一度購入し、家族で食べてみたところ、大きめのサイズ感と、とても身がふっくらとして香ばしい香りで美味しくて、その頃からずっと、我が家のスタミナの源として購入させていただいております。 焼き方は、例えば4人家族の場合は1尾を2等分づつにカットし、1つのフライパンに4カット分を入れずに、1フライパンに対して2カットづつ乗せ、料理酒を2カットに対して大さじ1〜1.5入れ、蓋をして5分焼くと、皮はパリっと、身はふっくらで、臭みもなく美味しく食べられます。 小骨は蒸し焼きにすれば、熱が通り、気になりませんし、丼にするならば、丼に盛り付けた白米の上に粉山椒を先にふりかけて、それから焼いた鰻を乗せて、タレをかけると、食べる時に味の一体感が増して、最後まで美味しく食べることができます。 ただ、1点だけ欠点は、以前はタレが足りないので追加注文していたのですが高いので、市販で小ボトルの鰻のタレを購入しました。 タレの小ボトルの販売のご検討をしていただければ、嬉しく思います。

私はうなぎが大好きで、中国産から今回のような鹿児島県産や宮崎県産などの色々な産地や、すき家やガストのようなチェーン店、地元ではそれなりに有名なうなぎ店など色々なうなぎを食べてきました。 これまでの経験を総合すると、中国産は臭みが強めなことが多いが柔らかい。国産は同じくらい柔らかくて臭みが少ない。インドネシア産は皮が厚くてブニブニしてるが食べごたえを感じる。 とはいえどれも全部美味しいから、国産といっても臭みが少ない程度で価格ほどの違いはないという認識でした。 しかし、小浜海産物の鹿児島県産無投薬うなぎはもはや別格の美味しさでした。 臭みがないのはもちろん、うなぎの雑味のない味がとても濃く、味わったことのない感動的なものでした。 タレの味に負けないうなぎの芳醇な風味が素晴らしく、いつまでも味わっていたいと思わせます。 養殖の生産者によって味が大きく変わるというのは話には聞いたことはありましたが、これほどのものとは思いませんでした。 本当に素晴らしいうなぎをありがとうございます。 一貫生産とのことで、品質も安定していると思われますのでまた購入させていただきます。

一尾220gの特大鰻ですが、頭を除くと正味は200gくらいです。それでも充分過ぎるほど大きいです。無投薬なので安心して頂けます。 この鰻は何回もリピしているので、いろいろ食べ方を試行錯誤しましたが、個人的には下記の食べ方が一番おすすめです。 解凍したら、鰻の両面に日本酒をハケで塗りながら、鰻に付いているタレを少し落とします。 キッチンペーパーで日本酒を拭いてから、炭火で焼き上げます。炭火は面倒という方は、魚焼き器やトースターでも美味しく頂けます。 個人的には香ばしい方が好きなので直焼きですが、ふっくらがお好みの方は、アルミホイールで包み焼きにしても良いと思います。 焼いてから重箱や丼に移すと身が崩れやすいので、先に仕上がりの大きさに切ってから焼いた方がきれいに仕上がります。不思議なもので、鰻用の重箱で頂くとさらに美味しく感じます。

大満足です。 冷凍チルドパックだけどとても今まで食べたなかで1番美味しいと子供より言われました。 私の温め方も良かったみたいです^ ^ 多少面倒ですが、解凍した鰻をほんの少しチンしてパックより出し、魚焼きグリルで弱火でほんのり焦げ目つくまで温ため、その間フライパンに砂糖と醤油入れてトロミ出るまで火にかけたタレに鰻投入しタレをからめます。 添付のタレは丼に入れたご飯にかけて、鰻のせて完成〜 少し身が固くなったかなと心配しましたが、家族からは酒蒸しでふっくらさせるより断然美味しいと。 もともと大きめの鰻なので、身が締まっても柔らかく脂乗りが良いのでしょうね。 ごちそうさまでした。また購入したいと思います♪

ネットでこだわりの鰻をあれこれ調べる中で、こちらのお店にたどり着きました。200ｇと書いてあり、正直味の部分も含めどうなのかなと思い、自宅でまず味見をしました。大きくて、肉厚で大満足。その後７軒の大事な方々へ送りました。今のところ届いた全員の方から絶賛の声が続々届いてます。たくさんのお店が競合する鰻市場ですが、お値段が安いところは中国産であったり、グラム数が思いのほか少なかったりということが多く、ネットで買うことは控えてきましたが、こちらのお店は違います。デパートにも引けを取らず、◎です。一押しです！これからも安心かつ迅速に対応してくれるこちらのお店で注文したいと思います。

丸海さま 昨日は大変お世話になりました。 ご心配をいただきましたがとても大きな鰻がとどきました。 荷造り状態もとても丁寧で見ただけの状態でした。 息子一家用にと思い購入致しましたが、ちょっと箱の中をみました。実は頼まれまして我が家用のは既に購入しておりました。 で、箱の中を見ますと我が家用のとは段違い大きくて、ツヤも違いました。主人が羨ましそうでしたので、今度からは丸海さまで購入しようと約束したくらいです。 後で孫から大きな声での電話で〔ウナギ、おいしかったよー〕と、とどきました。 お陰さまでちょっと鰻の日には早すぎましたが、幸せを感じました。

鰻が好きで チェーン店などで食べ比べをしました。 内容としては低価格で鰻が食べられる 最近多い中国で養殖したニホンウナギを 一次加工して冷凍されたものを 職人に代わりにわずか5分で おいしく焼き上げる 装置を導入して構えている飲食店です。 実際に食べ比べをしたのでレビューします。 その日の昼に食べて飲食店で 食べて、晩御飯にこちらの鰻を食べました。 一言て言わせて下さい。。。 飲食店ではもう食べれません… 以上です。 味や食感、金銭的に考えても こちらの無投薬の鰻を絶賛お勧め致します。 是非、皆さん御賞味下さい。 毎月ストックしています。

常温で解凍後、微温湯で表面を洗い、ペーパータオルで、水気を取り、皮の端が硬い場合は、これを切り捨てた後、2つにカット。フライパンにアルミホイルをシワくちゃにしてしき、アルミホイルの下に水を流し入れ、アルミホイルの上に極薄く米油をしき、うなぎをを皮を下にしてのせ、上から酒を振りかけ、フライパンに蓋をして、弱火で3分間蒸し焼きにし、蓋をあけて、たれをかけ、再び弱火で2分さらに焼いて、丼によそったご飯に2段重ねでうなぎをのせ、うなぎとご飯にたれをたっぶりかけ、最後に山椒をかけて、いただきました。 絶品でした。