人気の食材を詰め合わせセットで!
富良野・美瑛産のじゃがいも(男爵)と北見産の玉ねぎ、 そして風連産のかぼちゃ(メルヘン南瓜) を詰め合わせ。
約10kg
北海道の秋の味覚をいっぱいに!
「たぶる北海道VF]からお届けします!
大雪山 アンガス高原の大自然の恵みを受け、 新鮮でピチピチの採れたて野菜です。


【 男 爵 】
●品種と商品動向
北アメリカ原産の品種、早生で多収性の品種。 日本のじゃがいもの代表品種で、外観は黄白色、肉色は白、肉質は粘質で食味が良い。
●調理のポイント
ポテトサラダ、マッシュポテト、バター焼き、カレー、シチューに最適。


【 玉 葱 】
●品種と商品動向
インド北西部、中央アジア南西部原産。 日本で本格的に生産されるようになったのは、 明治中期以降。黄たまねぎを代表する辛たまねぎ群と、 愛知白を代表とする甘たまねぎ群がある。
 黄たまねぎには、泉州黄、奥州、貝塚早生、札幌黄など 固定種がある。現在、生産されているのは、一代雑種(F1)が多い。
 白たまねぎは、欧州ではポピュラーな品種。
球形で水分が多く、柔らかい。日本でも愛知白という 品種があるが、欧米のものより扁平で、生産量は少ない。
 赤たまねぎは、水分が多く、刺激臭が少ない。
オニオンスライス、マリネ、料理の彩りなどに使う。
酢に漬けると色が鮮やかになる。

●調理のポイント
サラダ、オニオンスープ、シチュー、唐揚げ、和え物、煮込み、 てんぷら、バーベキュー、カレー、炒め物、ハンバーグなど

【かぼちゃ】
●品種と商品動向
アメリカ大陸原産の野菜。日本で生産されている かぼちゃは、日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポかぼちゃ に分類される。
 日本かぼちゃは、宮崎早生1号、熊本早生、新土佐、 白菊座、橘3号、大縮緬、鹿ヶ谷、三毛門、会津早生、 黒皮、黒皮早生。
 西洋かぼちゃは、ターバン、栗饅、デリシャス、栗かぼちゃ バナナ、近成芳香、芳香青皮甘栗、えびす、みやこ、くりじまん、 くりあじ、笑栗。
 ヘポかぼちゃは、果実の形や色が風変わりで観賞用が多い。 食用の代表としては、錦糸瓜(そう麺かぼちゃ)がある。
●保存条件
保存の適温は10〜15℃完熟したものは日持ちは良く、 風通しの良い乾燥した所に置けば冬まで貯蔵できる。
●調理のポイント
でんぷら、うま煮、あんかけ、きんとん、南蛮煮、グラタン、 田楽、バター焼き、洋風料理の付け合せなど。

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