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商品情報

創業八十年京料理萬長 国産高級鯖寿司
静岡県焼津の肉厚で大型な鯖に当店秘伝の酢加減を施しております。
竹の皮で包み、お届けいたします。

もともと、都のあった京都は海が遠く、日本海から塩をした鯖やぐじ(アマダイ)が重宝されていました。
その塩をした鯖を美味しくいただくための、代表的なお料理が「鯖すがた寿司」です。
京都伝統の鯖寿司をご賞味ください。
賞味期限はお届け日当日です。

創業八十年京料理萬長 国産高級鯖寿司

創業八十年京料理萬長秘伝 国産高級鯖寿司

  • 受注生産

JANコード/ISBNコード:4560330973109

価格 4,320円 (税込)

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販売期間:2019/3/15 0:00〜2019/11/30 0:00

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  • 5.0

    2019年09月23日 23:48

    lil*****さん

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    非常に良い

    また食べたい京都の鯖寿司

    鯖の身も厚く、酢加減もちょうど良く、とても美味しくいただきました。 京都の鯖寿司が好きな家族のお祝いにサプライズで渡して皆で食し、「おいしい、おいしい」と喜んで貰えました。 また機会があります際にいただきたいと思っております。有難うございました。

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商品説明

現在、大型の鯖が獲れにくく、日本海産の鯖ではありませんが
、静岡県焼津は魚の加工の本場、大型の鯖を旬のときに全国から集め、焼津の工場で秘伝の塩加減を施してます。
京都の鯖寿司の老舗では、多くの店が焼津で加工した塩サバを使用して、鯖寿司を作ってます。
京都の鯖寿司販売店は、その店の独自の酢加減で塩サバをお酢でしめ、その鯖をその店独自の寿司飯で鯖寿司にします。
お届け日が鯖とご飯がなじんで、一番美味しく召し上がっていただけます。お届は寿司飯が硬くなるのを防ぐために、常温の宅急便でお届けします。
【賞味期限】お届け日までです。

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