道具 クープナイフ PP-801 サンクラフト 8×130mm 片刃
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5.0
2022年12月06日 15:49
cot********さん
数十年パン作りしてますが、クープナイフ…
数十年パン作りしてますが、 クープナイフ代わりの道具で代用してました 早速 使用し 使いやすくきれいにクープ 見栄え綺麗な美味しいパンが出来ました 親切丁寧なお取引、ありがとうございました。 機会がありましたらよろしくお願いします。
4.0
2023年02月17日 17:25
tks********さん
切れ味よく使いやすいです。自分が思って…
切れ味よく使いやすいです。自分が思っている以上に薄いクープナイフでした。初めて使うのでそう感じただけかもしれません。 カバーが無くしそうなほどちょっと心細いです。
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刃物の産地として有名な岐阜県関市で作られた、波刃と直刃両方を備えた切れ味の良いクープナイフです。
従来のカミソリ刃では難しかったシリアル(穀物)やドライフルーツ、ナッツが入った生地のクープ入れができる波刃部分に加え、直刃を先端に配したことで繊細な生地に薄く切り込めるようになっています。
関市の刃物づくりのノウハウが詰め込まれた切れ味の良いナイフなので、窯入れ直前のクープ入れが手早くスムーズに行えます。
バゲットやカンパーニュのクープ入れにはもちろん、ガレットデロワの飾り切りなど、製パン・製菓の表現の幅が広がります。
使わない時に刃の部分を保護するカバー付き。
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4971884035128
商品コード
61520003
小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで!
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