商品情報
フランス サフ社のインスタントドライイーストです。
生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。
フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（糖配合（対粉）0〜12％目安）にお使いください。
予備発酵は不要です。
開封後は、冷蔵保管してください。
＜使用方法＞
粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。
酵母 サフ インスタント・ドライイースト赤 500g 乾燥酵母
価格（税込）：
861円
送料
東京都は送料770円
※条件により送料が異なる場合があります
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5.0
2020年09月19日 19:26
mom*****さん
食パンに最適です
パナソニックのホームベーカリーでソフト食パンを焼く時に使っています。上手く膨らみますし、匂いも良いです。日本のものに比べ量も多いのでコストパフォーマンスも抜群です。
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5.0
2021年04月07日 07:03
pon*****さん
最終的にはやっぱりコレかなー
最終的にはこれに戻ってしまいます。 僕的には500gは量が多くて封を開けた時は無臭ですが使い切る頃にはイースト臭が気になったので鮮度を保つために125gを買い足すようにしました。 味に癖がなく、色づきよく焼けて美味いパンが焼けます。 インスタントの金サフ、青サフ、セミドライイーストの赤サフ金サフを用途別に使い分けしながら使ってきましたが、砂糖の量での使い分けや、常温や低温長時間発酵、ハー子惣菜別にイーストを使い分けて焼いたものと、赤サフ一本やりで焼いたものと噛み比べ味比べしてもネット情報やyoutubeが言うほど明確な違いは出ないですね。 インスタントの赤サフだけで十分まかなえるパンが焼けます。 イースト変えるより粉を変えるかブレンドした方が明確な味の違いが出ますね。
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5.0
2012年02月15日 10:58
cho*****さん
食パンに使っています
しばらくカメリアの乾燥酵母を使ってましたが、この度久しぶりに赤ラベルのシフを購入。やはりこちらの方が美味しいです。 鼻に残る気になる発酵臭もなく、小麦の美味しさが味わえます。乾燥酵母を変えただけでこんなに美味しいんだなぁ～とあらためて実感。 500gはちょっと多いかな？と思うのですが、タッパーに入れて冷蔵保存していると、結構あっという間に消費してしまいます。 食パンにはやはりこれがいい！パンが美味しく焼きあがります。
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5.0
2014年02月27日 14:29
myy*****さん
ドライイースト
我が家はいつもこれです. たっぷりはいっていてだいたい1年ぐらい持つのですが,いくら冷蔵庫で保管していてもやはり品質が悪くなってきます.そのため小分けにして冷凍室へ.でもとっても御安いですし.割と糖度が高くてもしっかり膨らむパンが焼けます.また少量でゆっくり発酵させてもいいし,とても良い酵母だと思います.
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4.0
2012年09月17日 17:10
san*****さん
ふわっふわ♪
初購入です☆ 市販の物よりふわっふわの食パンができました☆ ふわっふわ過ぎて型崩れしました(^^; 出来上がりの匂いも若干良くなったような…と思いますが、劇的には違いはないかな?と… とにかく大容量なので市販の物より遥かに安いですね☆ パン作りであまり膨らまない…という方は試しに使ってみてはいかがですか♪
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商品説明
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商品カテゴリ
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JANコード/ISBNコード
3267793000007
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商品コード
12000001
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ストア情報
小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで！
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