産休でパン作りにハマった妻の為に購入。
最近スーパーでもなかなか強力粉に出会えなかったので助かりました。
そして作り立てをいただきましたが、風味が良い。
スーパーで買える粉とは出来上がりの風味が全然違うと思いました。

いつもスーパーで購入した強力粉でパンを焼いていました。
違った粉を使うとどんななんだろう？と思い立ち、
こちらで何種類か購入してみました。

一番最初に作ってみたのが「春よ恋ブレンド」

いつもどおりの分量をHBにセットして焼き上がりを待つだけ。

出来上がったパンにビックリ！

まず、焼き上がりのにおいがちょっと違う。
フタを開けた時の焼き色もちょっと違う。

パンケースから出してみると、外の皮のきめ細やかさにビックリ。
切ってみると、中はフワフワ、モチモチ！
当たり前の表現しかできませんが、
あまりの違いに驚きました。

ダンナさんも「これはウマイなぁ」って喜んで食べてくれました。
パン屋さんで買ってきたのに匹敵するって。

粉でこんなに差がでるんだなってホントにビックリです。

また違う粉を使ったらレポします♪

普段は手ごねで2斤型で焼いていましたが、最近はHBの1斤で焼いいます。多少水分量の調節が必要でしたが、十分に美味しい食パンが焼けました。春よ恋100%の方が好みですが毎日食べるものなので、お値段からいってもこれが限度。もうちょっと安いといいのですが、国産なのでそうもいかないのかなぁ・・・と。

中力粉と合わせてパンドミ(これは手ごね)にしても美味しい。あと、ハムやベーコンを入れた惣菜パンにしてももっちりとした食感が美味しいです。ただ、菓子パン類には、もちっとし過ぎてあまり向かないようでした。

またリピートしたいと思います。

ママパン公式サイトのレシピで食パンを作っています。シンプルな材料のみのレシピですが、最高に美味しいです。
レシピでは水を78%入れるのですが、10kgの大きな袋を購入した時には、茶色の紙の袋に入っているため粉が少し水分を含むのか、78%の水を入れるとベタベタでまとまらず、72%程度まで水を減らす必要がありました。
今回2.5kgずつに分かれたものを購入しましたが、こちらは78%で作れました。78%で作ったときの方が、翌日以降のふわふわ感が勝ります。
とにかくお気に入りの粉になので、ずっと使い続けたいです。

HB(サンヨー)で焼きました。国産小麦粉は難しいと不安でしたが、水の量を減らしたら問題なくできました。

（例）

粉・380g
水・粉の60%(228ml)
もしくは規定量の10%減(250mlだと225ml)

途中の香りもかなりそそられます。(笑)
以前は、カメリヤ使っていました。香りが全然違いびっくり!!
出来上がりはもっちり感がありおいしいす。冷めたパンをトーストにするとサクサクでおいしすぎます。
パン屋の食パン以上に納得の出来です。
リピします。

こちらのお店の「春よ恋ブレンド」は、初めての購入でした。お店の利用も初めてです。私は週に２〜３回食パンを焼いています。焼き立て当日おいしいのは、どの粉でも変わりないと思うのですが、翌日、翌々日でも、柔らかく美味しくて家族にも好評です。今コロナでいつも以上に注文が多くお忙しいでしょうに、丁寧な荷造り、配送でした。ありがとうございます。これからも、ママパンさんでパン材料購入したいと思います！

他の通販で買った100%のものよりこのブレンドのほうがいい香りがしました。バターロールに使ったらすごくヒキが強くてもっちりした生地になりました。お餅みたいです。菓子パンに使うなら薄力粉を混ぜたらいいかと。ベーグルには合うもっちり加減です。
粉も甘みが強くていつもより砂糖減らしてもいいかも?って思いました。もちもち感(ねちねちに近いくらい)が好きな人にはおすすめです。

今回2.5kgを3袋購入しました。お値段もお安く、送料等も良心的で安心してお買い物ができます。ベーグルと食パンが主です。しっとり＋モチモチ感がありますが、粉臭さは無く家族みんなでおいしくいただいています。次回購入も取り扱いのしやすい2.5kg袋を考えていますが・・・割安になる5kg袋も販売していただけたら、そちらを購入したいですね。

ホームベーカリーで予約機能を使って夜仕込んで朝焼き上がるようにしてます。今まで香麦を使っていましたが、こちらの方がもっちりとした香りの良いパンに仕上がります。夏は膨らみ過ぎてしまうことが多いのにそれもなく、とても美味しかったです。
先日娘が来た時も、焼き立てを出すと、美味しいと言いながら喜んで半斤食べてしまいました。

単品でもう少しお値段がする強力粉も買いましたが、こちらのほうが風味があっておいしいパンが焼けました。
シンプルにパンドミにするのが一番おいしかった。
普段から国産しか使わないので、膨らみも私には十分です。ちゃんとHBの型からはみ出すくらいふっくらしたものができるので、海外のものはどれだけ膨らむのか・・・笑