準強力粉 フランスパン用小麦粉 リスドオル 2.5kg リスドォル
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4.0
2021年03月09日 14:34
cer********さん
ハード系のパンを焼いています。
スーパーキングとの同梱で購入しました。 一般店舗に置いてある容量では少し物足りなく感じていたので、満足な入り量です。
5.0
2021年03月29日 09:21
pon********さん
バゲットの定番粉
味に癖がなく捏ねやすい美味しい粉と言えばリスドォルでしょ ハード系以外にも使えました! 菓子パン、惣菜パン、食パンまで全然違和感ないです 食パンもリスドォルと言わなければ誰もリスドォルだとは気づいてくれないほどでした、ちゃんとふわふわもっちり焼けます。 手捏ねで捏ねやすいのが嬉しい粉です
5.0
2020年12月14日 14:09
ksn********さん
丁度いい量
カンパーニュを焼くのに使っています。 混ぜている粉はこれだけではないのですが、焼き色もよく香りもいいです。 2.5キロだと多いように感じるとおもいますか、私はしょっちゅう焼くのですぐなくなります。 しかしこれ以上だと保存に場所をとるため、2.5キロが丁度いいです。
5.0
2010年04月02日 08:49
sea********さん
大満足です
子供がフランスパンが好きで、先月オーブンを新しく購入したのもあり、作るなら本格的に粉にもこだわろうと思い、リスドオルにしてみました。 皮はパリっとしてて中はモチモチで、子供も喜んで食べています。 この粉でいろいろなパンにも挑戦してみたいと思います。
5.0
2021年04月18日 16:27
pon********さん
安定した捏ね上がりに満足
とにかく手捏ねしやすい粉です ハード系パン以外にもいろいろ使えて便利です そのままでもいいですが、個性の少ない粉なので、家ではキタノカオリや、きたほなみ全粒粉、ゴールデンヨット、ブリザードイノーバをブレンドしながら使っています 重宝するいい粉です
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基準値:粗蛋白10.7±0.5% 灰分0.45±0.03%(2021年3月29日付)
有名パン店が愛し、使用するフランスパン(ハード系)用の準強力粉です。
フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。
フランスパンの風味や熟成された味は、素材の良し悪しで決まると言っても過言ではありません。
伝統的なフランスパンの味と香りを追求した「リスドオル」で、クラスト(外皮)はカリッと、クラム(内相)はしっとりとした風味豊かなパンを焼いてください。
商品カテゴリ
商品コード
1100T014
小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで!
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