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岡山県寄島産の牡蠣エキスを使用したまからずやオリジナル数量限定生産の牡蠣万能だしです。

寄島には、毎年冬になると食通の通う「かき小屋」が立ち並びます。 いかだで育ったかきを水揚げし、殻についた苔や汚れを落とした後、一週間ほど海に戻されます。この間に、かきは豊富な海の栄養を取り込んで、身が太ります。
寄島のかきは、風味が良くクリーミーで濃厚な味わいで、殻が薄く身がぎっしり詰まっており、火を通してもあまり小さくならないのが特徴です。

その牡蠣から抽出した牡蠣エキス、鰹節、昆布だしを独自にブレンドした牡蠣だしです。
牡蠣のコクと旨味がきいた磯の香りが広がる「牡蠣だし」が料理を深みのある味わいに仕上げます。

茶碗蒸し、出汁巻き玉子、おでんや煮物などにご利用いただけます。

この商品は常温便で発送いたします。他の冷凍商品と同梱はできません。