韓国語 本 『肉マスター』 韓国本
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【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】:2週間~4週間でお届け(お急ぎの方はご遠慮ください。) / 【本の説明】この本は韓国語で書かれています。274ページ 210*257mm 1061g ISBN:9791189199906 / 【本の内容:下記の文章は自動翻訳のため、不自然な表現がある場合があります。】日本最高のシェフ31人が数多くの試行錯誤の末調べた肉」焼く法」と「調理法」、そしてそのような方法で作られた55種類の料理を紹介した本である。牛、豚、羊、鶏、ハトなどの肉の種類別。部位別手入れ法と適切に焼く方法を教えてくれて、これをもとに優れた肉料理を作り上げる過程を説明する。そして炭、薪、蒸気コムベクションオーブン、ウォーターバス、圧力鍋、蒸し器などさまざまな熱源と機器を扱う方法を紹介する。また、肉料理の悩みとその解決策も提示してくれる。
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