この御菓子は、北海道産のバターにレモン果汁と、たっぷりの新鮮な卵を加えて、焼き上げた生地に、レモンチョコをコーティングした、焼き菓子です。
レモンケーキと聞いて、懐かしい響きを感じられる方もおられると思います。昭和４０年頃、売り出され、瞬く間に全国に広がっていきました。
当店のレモンケーキは、その当時の配合表を元に、分量こそ、今風に若干の調整をしてあるものの、作り方、原材料は、全く変えておりません。そして、包装されている銀色の袋も、創業当時のデザインの物を、使用しております。お中元の贈り物にぜひどうぞ。