色々なこうじを試しておりますが、こちらはとても甘みがあり美味しいこうじでお値段も手頃でリピートし易い！玉ねぎ麹、醤油麹、塩麹、調味料系麹作りが楽しくて、良いこうじに出会えて嬉しいです！

私は別にこのメーカーの回し者では有りませんが、何とも言えない上品な甘みの麹甘酒作りに嵌り、週に一度単位でこの米麹を使い楽しんでいます。

ただ、一度の使用量が200ｇの為に計量が都度必要で面倒なため、分包されている他メーカー製を購入して使ってみたところ、何とまあ、甘さが半減でショックでした。まったく別物の甘酒が出来上がりました。
麹その物の色も黒くて、酒粕甘酒のような出来上がり。
それにしても、麹の違いでこんなにも違いが出るものかと大変勉強になりました。
きっと、本製品の謳い文句の酵素力２倍以上で甘さに違いがでるのでしょう。

本製品による甘酒作りメニューは麹と水だけで作るようですが、ご飯を茶碗で軽く２杯（１合）に熱湯400mlプラスし良く混ぜ６０度まで冷ましてから麹を200ｇを入れて良く混ぜたものを容器に入れ、６０度１０時間保温で作っても必ず上品で白色の抜群に美味な甘酒が出来ます。
ご飯をプラスした方が高価な麹その物の節約が出来てグッドです。

当分この米麹を使い続けたいと思います。

酵素力が通常の麹と比較した二倍の、秋田で開発された新しい麹と聞いて、試しに一つ購入しました。　
800グラムの解さなくてよいバラ状態の麹です。　
甘味は確かに今まで使っていた麹より強いです。砂糖の代わりに利用できるくらい。　　
コロナウイルスや、コロナワクチン接種後の副反応対策として、昨年末から麹甘酒を作って飲んでいます。　
「5ALLAの含有が一番多いのが麹の甘酒」だと資料で知り、高齢の家人にもずっと飲ませています。　
単体5ALLAサプリより、全体食の甘酒のほうがなんだか良いように感じます。　
いつもならすぐ肺炎にこじらせる家人ですが、普通の風邪程度で回復できました。
体力が落ちて嚥下障害が起きたときの流動食の代わりにも、麹甘酒は使えて便利です。　
酵素力二倍の新しい「あめこうじ」は、甘味が強いので、温州蜜柑の皮の粉末を仕上げに入れて、甘味を抑えて食しています。NMNの効果も加えた養生食になるので、助かってます。
夏の養生食にもなる麹甘酒、「あめこうじ」の酵素力に期待しています。

2020年3月に単品1袋を買いました。賞味期限は、1年6ヵ月先でした。
商品写真の米こうじの袋は、たて32cm x よこ23cm でチャック付き袋です。
普通の甘酒の材料は、ご飯を乾燥米こうじと同量か2倍量、水を乾燥米こうじの3倍量加えます。この袋の甘酒レシピは、材料が乾燥米こうじ500gと水1000mLだけでご飯を加えていません。米こうじの割合が高く、水分が少ないので、当然糖度は高いでしょう。
別の米こうじと比べました。
同じ分量の米こうじ・ご飯・水を混ぜて、同じ温度と時間で保温した2つの甘酒を食べ比べました。
甘酒全体の甘みは、このあめこうじの方が少しだけ甘いように感じました。2倍ということはありません。また、雑味がないような感じもしました。
他の米こうじと比べて値段も高くありませんので、このあめこうじをおすすめします。賞味期限が長いので3袋セットを定期的に買うことにしました。

いつもスーパーで売っている米麹を使って気まぐれに甘酒を作っていましたが、発酵フードメーカーを入手したので、定期的に作りたくなってコスパの良い麹を探していて辿り着きました。
レビューも良い印象でしたし、普段使っていた米麹とどの程度違うのか知りたくなり購入することに。
初めてなので、お試しでまず1袋。

注文から届くまでの対応は丁寧＆スピーディー！！
届いた日に早速甘酒を作ってみました。
袋の裏に作り方レシピが載っていましたが、いつもの麹との味の違いを知りたかったのでなるべくいつもの作り方に寄せて作りました。(米麹250g、水700ml、55度で10時間)

確かにいつものとは味が違いました。
うん、甘い。けど何というか上品なスッキリ目の甘さ？
麹の粒も口溶け柔らかくて◎。
美味しいです。他の作り方や麹水なども試してみたいので
リピ購入したいと思います。

こうじ水を作ろうと思い購入するも、新しい事をする余裕がなくしまい込んでいました。
今週やっと作りました。袋の裏面にこうじ水の作り方は書いてあります。お茶パック袋に入れた米麹100gと水500cを一緒にして冷蔵庫で8時間おいて飲んでみると、すっきりとした甘酒という感じで飲みやすく美味しいです。
YouTubeで医師が肌へ効果が出るのが早いと言っていましたが、数日で手の指先などがしっとりしました。
やってみると簡単でしたので、もっと早く作れば良かったと思いました。
こうじ水を作った後の麹もご飯を炊く時に入れたり、お茶パックのままお風呂で使うので、無駄がありません。
とても良いのでこれからも続けていこうと思います。

炊飯器でお粥を炊いて、米麹とお湯を入れて温度管理をしながら保温で8時間…私の甘酒の作り方ですが、こちらの商品のレシピでは、お粥を使わない簡単な作り方を掲載していました。私の勘違いで商品をたくさん購入してしまい、とても不安な気持ちでストアの方に色々相談させていただきました。私の作り方でも出来ると教えていただき作ってみました。
お粥、米麹、お湯の分量、保温時間…少し変えてみたら、とても美味しい甘酒ができました。私の思い込みと不安な気持ちが喜びに変わりました。
お粥を炊いてから出来上がるまで、とても時間がかかりますが、納得する美味しい甘酒です。
たくさん作って近所の方にあげたり、冷凍しています。

商品の注文から発送までが早くて助かりました。
今回５個注文させていただき、おまけの１袋で合計６袋入っていました。
これだけあればしばらく切らさずに甘酒を作れますね。
実際に作ってみたところ、確かに甘みが強くて今までの甘酒の味とは違う独特のお味で最初はおっ？
と思いましたがおいしいです。
私は、甘酒の原液を凍らせて、豆乳をかけて食べるのにはまっています。
アミノ酸が30％少ないというのは後から知ったのですが（よく見ていなかった・・）
ビタミンB群の量の比較なんかはどうなんでしょうか？
もしよかったらサイトに出していただけるとありがたいです。

最近ヨーグルトメーカーを購入し、甘酒を作るようになりました。1回目はスーパーで買った米麹で作ったところ美味しい甘酒ができました。

コスパのいい米麹を探していてこちらの商品を発見。早速使ってみましたが、甘酒初心者なので失敗してしまいました。

色々調べて3回目の挑戦では、とても甘い甘酒ができました。私のレシピはお粥を使用しない米麹と水のみです。
温度と保温時間、そして何度か混ぜ合わせること。これが大事みたいです。

いろいろ作り方や飲み方を試してみるつもりですが、甘酒を飲み始めて肌の調子が良くなりました！

6袋あるので、毎日楽しみです！

この米麹は甘酒作りには最高に甘く仕上がります。
衛生面に気をつけて作るのが基本です。
炊飯器でお米1合おかゆ炊きしミネラルウォーターを追加して保温で温度管理。
そこに規定量ほど米麹を入れ10時間ほどかけてかき混ぜを定期的にし仕上げています。
もう一つは冷温庫で温度を設定し、ミネラルウォーターの水を使いそのペットボトルで作ります。
こちらもたまにフリフリしてシェイク。
どちらも出来上がりは本当にとても甘く、これが天然で出る甘さかと疑うほど甘いです。
ミルク割りなども美味しくて最高の甘酒です。