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サヴィニー レ ボーヌ VV [2002] ルイ シュニュ【ブルゴーニュ赤ワイン】Louis Chenu savigny les beaune

価格 3,456円 (税込)

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■マメ情報

オー・シャン・シャルドン、グラン・ピコタン(2区画)、レ・プレヴォー、
レ・プランショ・ド・ラ・シャンパーニュ、ドシュ・レ・ゴラルドの計6区画のブレンド。
合計2.15ha。
平均樹齢60年のVV。
樽は不使用。


■醸造元データ

1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ワインのほとんどは ネゴシアンに販売していましたが、2000年頃に娘のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、自社ビン詰めに本格的に取り組むようになりました。

キャロリーヌさんは娘のソフィーちゃんの育児とワインづくりを両立させており、多くの時間を畑で過ごしています。「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりととれます」「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも注いでいます」という彼女の趣味はずばり「仕事」。販売を担当する姉のジュリエットさんと 姉妹力を合わせて、ドメーヌの運営にあたっています。

「私達が飲んで美味しいと思うワインを造りたい」という彼女達が飲みたいワインとは、「ナチュラルな味わいのワイン」です。

シモン・ビーズとご近所さんで、よき隣人、ライバルだそうです。2002年にいとこからさらに3ヘクタールを譲り受け、現在は合計9ヘクタールを所有します。ピノノワールはすべてヴィエイユ・ヴィーニュです。リュット・レゾネを誠実に実践。除梗100%、ノンフィルター(赤)など、ピュアで豊満な果実味をそのままワインの味に昇華させることにこだわっています。

本格的にビン詰めを開始して間もないこともあり、ワインのほとんどは、フランスの個人のワインファン約2,000人にダイレクトメールで販売 されています。最近、ベルギーやスイスのワインショップやアメリカ、イギリスのインポーターなどに見つかり、輸出もはじまりました。

モダンなラベルのデザインは、リヨンの若いグラフィック・デザイナーが、彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。

黄金期のハリウッドの女優を思わせる妹キャロリーヌ(栽培・醸造。チャキチャキの江戸っ子系)と、フレンチ・セクシーな姉ジュリエット(栽培・販売。関西風おもろい系)。「私たちが毎晩食事と一緒にゴクゴク飲みたい、おいしいワインを造りたいの!娘もワインも、どっちも可愛い」。

この姉妹こそ、劇的に変わりつつある今日のブルゴーニュを象徴する新世代であり、私たちの心そのものであります。彼女たちは最たる例ですが、少なくとも今日のブルゴーニュでは、「女性醸造家=可憐でピュアな粉雪ワイン」が成り立つことは間違いなさそうです。

LSY-W-B/LSY-W-5000

生産者:Louis Chenu
ワイン名:savigny les beaune VV
産地:ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サヴィニー
品種:ピノ・ノワール
容量:750ml

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