コーヒー豆コーヒー珈琲 100g グアテマラエルソコッロ　 : guatemala-el-socorro-100g : specialty coffee カフェタイム - 通販

COE国際審査員が買い付けるスペシャルティコーヒー豆

コーヒー豆コーヒー珈琲 100g グアテマラエルソコッロ　

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■味の特徴
焙煎度合い：中深煎り
プルーン、レーズンを思わせるしっかりとした飲み口、長く続く甘さとコク

■農園情報
国　名　：　グアテマラ
農園名　：　エルソコッロ
農園主　：　ディエゴ・ド・ラ・セルダ
地　域　：　パレンシア　グアテマラシティ
標　高　：　1,540〜1,860m
品　種　：　ブルボン
精製方法：　フリーウォッシュト

■生産者の紹介
長年付き合いのあるエルソコッロ農園はカップオブエクセレンス（国際品質コンテスト）に何度も上位入賞し、過去には優勝経験のある、グァテマラ最高峰の農園です。2023年はゲイシャ種で４度目の優勝に輝きました。
自然環境を保全するため、また新しく植えるコーヒーにもストレスをかけないために、自然林を５０％残し、コーヒー植林エリアにもたくさんの木を残しています。また牛を飼育し、有機肥料を作成してコーヒーに施肥しています。
収穫、水洗処理、乾燥などすべての工程においても厳重な品質管理がなされています。