いのうえ黒豆農園
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黒豆のお菓子
篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の激しい温度差が好条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。
粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。また、いくら煮ても皮がむけないのが特長です。
たんぱく質、脂肪をはじめ、ビタミンB1・B2など栄養価も豊富。「畑の肉」といわれています。正月のお節料理にはじまり、年間を通じて利用されています。
  黒豆たっぷりようかん
黒豆たっぷりようかん

黒豆のお菓子

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