極上赤酒(千代の園酒造) 720ml 【お取り寄せ品14日ほどかかります】
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2022年03月19日 10:08
ken********さん
とても美味しかった。良いお正月を迎える…
とても美味しかった。良いお正月を迎える事が出来ました。
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熊本特産 千代の園「赤酒」
従来の赤酒の手法に加え「もち米」を併せ使うことでふっくらやわらかい風合に仕上がりました。
■ 由来 ■赤酒は熊本地方特有の酒でその名は色が赤褐色である所からきています。鹿児島県の「地酒」と良く似ていますが、より以上の濃醇な甘味を有しております。加藤清正公が朝鮮出兵の際に飲用し、その味が珍味であったので製造に通ずる者を伴い帰国し熊本に伝授したと言われています。
■ 特徴 ■清酒が安全貯蔵のため火入殺菌しているので火持酒と呼ばれる事に対し赤酒は特殊の方法で酒類の「酸」を中和していますので熊本地方では古来より「アク持酒」と呼ばれ夏でも仕込が出来るのが特徴です。
■ 呑み方 ■清酒のようにカンはつけません。そのまま御飲用下さい夏分には氷を入れて頂けば亦涼味がございます。また、お料理の調味料として広く利用されるようになっています。
熊本県 千代の園酒造 容量/720ml
原材料/もち米、米、米麹 醸造アルコール、糖類
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4955932510584
商品コード
491011
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