受け継ぎたいレセピ 祖母や母に学び、世代を越えて喜ばれる味/野村紘子
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発行:誠文堂新光社
A5判 192ページ
家族の食卓やおもてなしに作り続けた料理とデザート74品
家庭料理として、入手しやすい食材で手早く作れるものを中心に、さまざまなシーンで活用できるレセピ集。それぞれの料理に込めた思いや大切にしていることなども書き添えられ、日々の暮らしに取り入れたいエッセンスが満載。
心を込めておいしい料理を作ることは幸せを分かち合うこと、と実感できる一冊です。
■目次抜粋
◇第1章 石黒先生のレセピより
コンソメ、チーズフォンデュ、シェファーズパイ、ルバーブのパイ ほか
◇第2章 祖母の味、母の味
ヤーズ、ボルシチ、ピロシキ、ふきのとうみそ、トマトのサラダ、漬け物3種 ほか
◇第3章 家族が好きな料理
鶏むね肉のカツレツ パレルモ風、カリカリポテトの白身魚包み、中華ちまき、ミートソース ほか
◇第4章 人が集まるときに
鶏と豚挽き肉のミートローフ、豚肩ロースのバルサミコ漬け、鶏そぼろ香味野菜ご飯、簡単ごま豆腐 ほか
◇第5章 大好きなデザート
ミモザケーキ、レアチーズケーキ、ヨーグルトゼリーときんかん、バナナのパルフェ、黒糖浮島 ほか
商品カテゴリ
商品コード
00493
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