【商品のポイント】
★高級魚「のどぐろ」使用のお寿司が登場！
★秘伝の甘酢と生姜を混ぜた酢飯がのどぐろと相性バッチリ♪
★独自の冷凍技術で素材の細胞を傷つけず美味しさそのまま！
★白板昆布と煌びやかな金粉で見た目も豪華♪
★冷凍保存＆電子レンジ解凍で保存・調理もカンタン！

「のどぐろ」は正式名称「赤ムツ」と言われていますが、口を開けて中を覗くと喉のあたりが黒いため、北陸地方では通称「のどぐろ」と呼ばれ流通しています。
東北・北陸以南・日本海・太平洋に広く分布していますが、漁獲量が少ないため一般の市場に出回る機会が少なく、幻の魚の異名を持っています。
またのどぐろは一年を通して脂のりが良く、濃厚な甘みを感じさせてくれる柔らかな肉質で、「白身のトロ」とも呼ばれるほど脂が強い魚です。
程よい大きさにスライスしたのどぐろを炙り、秘伝の甘酢や生姜を混ぜた酢飯と共にお寿司に仕上げることで、素材の旨味を引き立てつつ脂の強さに負けることのない、食べやすいお寿司に仕上げました。
魚の旨味成分を閉じ込める白板昆布を表面にのせ、見た目に豪華な金粉もつけて化粧箱でお届けしますので、ご自宅用はもちろんギフトなどでもご利用ください♪