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商品情報

氷頭なます(鮭軟骨の酢和え)500g
<原材料>鮭軟骨(三陸産)、砂糖、しょうが、唐辛子、食塩、酢酸、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)

鮭一匹から取れる割合は全体の1%未満の超希少部位!

天然コラーゲンたっぷり♪北国の高級珍味!氷頭なます(鮭軟骨の酢和え)業務用たっぷり500g【ひずなます】

価格 1,799円 (税込)

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  • 5.0

    2018年05月31日 13:00

    dek*****さん

    美容効果を狙って

    コリコリして美味しかったです!わりとほぐれやすいので来てすぐにほぐしたので来た袋のまま保存し食べたい時に出して食べれそうです!

  • 5.0

    2018年12月03日 14:35

    rqf*****さん

    このたびは、商品を提供していただきまし…

    このたびは、商品を提供していただきましてありがとうございました。

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商品説明

氷頭(ひず)なますは、北海道や青森県、岩手県、新潟県などの北国に伝わる郷土料理です。氷頭とは鮭の鼻先の軟骨の部分のことを指し、氷のように透き通っているためこのように呼ばれています。普通のなますと同じく、正月の祝い膳に用いられていましたが、最近の研究でコラーゲンやヒアルロン酸が豊富に含まれている事が判明。美容にも健康にも良い自然食品ということでメディアにも取り上げられ、その知名度は一気に全国区に広がりました。ただ、鮭一匹から取れる氷頭の割合は全体の1%にも満たず、その希少性から知る人ぞ知る高級珍味ともされています。そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、大根おろしと和えたり、キュウリの塩もみやイクラ、柚子などを添えると華やかなお通しが手軽にできあがります。

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