注文から配送まで1ヶ月待ちましたが、素晴らしい生ホタルイカが届きました。昨日は流水で解凍しただけのお刺身で。初めは塩で、次にわさび醤油で、おろし生姜醤油で。それから今日は、ホタルイカとほうれん草のパスタです。私以外は生食が苦手だと言うのでパスタにしてみました。ニンニクと白ワインも使いました。実がプリプリで味が濃厚で大変美味です。

生食用向き。まだ時季が早いせいかかなり小ぶりなので、ボイルしたら可愛いくらい小さくなる(笑)。刺身も美味だったが、沖漬けにした方がより美味。ホタルイカが入っている容器ですが、よくスーパーとかで惣菜用に使われているようなものに入っているので、冷蔵庫で解凍する際ビニールなどに入れてパックを覆わないと霜が溶けて大変なことになるので要注意。予約注文の特典かな？まとめて購入したらオマケが凄い付いてきて、冷凍庫(独身用)の半分ホタルイカに(笑)。大好きなのでメニューを考えるのが楽しかった！また来年も注文するかも？！

すぐに届き、新鮮でした。初めて、生のホタルイカを見たのですが、生のホタルイカってこんなに大きいんだと感じました（笑）
ボイルすると小さくなり、お店で売っている大きさになるので、面白いなぁと思って料理しました。お店で売っているボイルホタルイカよりも柔らかくて、肝も濃厚でおいしかったです。
今後もお願いしたいと思います。まだ冷凍庫がいっぱいなので、なくなり次第、来週か再来週にでもまたお願いしようと思っています。
ただ、在庫がなくならないか心配です。

発送連絡があってから翌日の指定時間の夕刻に到着しました。　早速1パックをビニール袋に入れて氷水に漬けると1時間ちょっとで解凍しました。　大皿に並べると何と30杯もあり、色艶も生と比べても損色ありません。　大きめのを1つ口に入れると十数年前のあの懐かしい記憶が甦ってきました。いかと肝の濃厚な甘味は昔のままでした。　ホタルイカの肝に有害寄生虫が稀にいるのが判ってから、大好きな生を食しておらず、大感激でした。

想像してたより大量でした（笑）
冷凍庫に入らず、近所にお裾分けしました^^;
入ってる入れ物が密封ではないので(露店などで売られてる焼きそばが入ってるようなパック)ジッパーなどに入れて冷凍庫保存した方が良いです。
大きさもそんなに不揃いの感じはなく、臭みもなく美味しく頂きました。

ただ個人的に目玉(水晶体？)が苦手で、モロにかじってしまうと歯につまります^^;
これはどう処理をすべきか､､､悩みます。

注文から1ヶ月ほど楽しみに待っていました。
訳ありとは思えないほど大きいホタルイカ、直ぐに解凍して夕飯はホタルイカの刺身祭りをしました。コツコツ下処理をしたお陰で家族もとても美味しいと大絶賛！
親戚にもお裾分けをして喜ばれました。
来年もまた注文したい商品です。
到着が遅れるとのメールなどお店の対応も良かったです。
ありがとうございました。

約1年ぶりのご無沙汰でした。
解凍して刺身と沖漬けでいただきました。
これを食べたら、ボイルしたのは抵抗を感じます。
美味しかった～。
今回4kgを注文したのですが、250gずつ小分けしてあるので、使いやすかったです。
ついていたカードも手書きでよかったです。
レシピがカラーじゃなかったのは、経費削減でしょうか。

不漁のイカナゴの代わりにホタルイカを使って、釘煮もどきをつくりました。イカの目と軟甲を一匹一匹とるのは手間がかかりますが、上々の出来上がりでした。半分は醤油漬けにしました。ただ、同じ店が同じ商品をyahooでは3980円、Amazonでは4980円で販売していることに納得できません。

不揃いという事でしたが、何も気にならいです。➖60°cで急速冷凍とのことでしたが、キチンと解凍するとフレッシュで美味しかったです。まだ、3パックしか食べていませんがすぐ無くなりそうです。もっと早く届くと嬉しいですが、きちんと遅れる旨の連絡や配送の連絡もいただいて安心しました。

量の多さにビックリです。
４kgは食べきれない程です。
生のホタルイカは初めて食べましたが、食べなれていないせいかちょっと生ぽいのが気になって余り食べられません。
沖漬けにしたら美味しく食べられました。
ボイルなら大丈夫ですね、、それにしてもどうやって消費しようかと思案しています。